Solutions
Informations
Développement durable
À propos de Tetra Pak
Contactez-nous
Carrières
Médias
Fournisseurs
Maghreb
Introduction
Contactez-nous
Accueil Production de fromage : des solutions de classe mondiale Équipement de production de fromages à pâte filée Mozzarella

Mozzarella

Comme pour la plupart des productions fromagères, l’homogénéité du produit, la fiabilité de l’équipement, l’hygiène, le rendement et la rentabilité sont des éléments cruciaux pour la production de mozzarella. Nos lignes robustes de mozzarella, fondées sur les meilleures pratiques, allient rentabilité et faible encombrement à une hygiène irréprochable. Elles peuvent produire six tonnes à l’heure. Elles sont également conçues pour minimiser le risque de contamination des produits, augmenter votre rendement et réduire votre impact sur le climat.

Lignes de traitement pour la mozzarella

Ligne pour la mozzarella

Lignes recommandées pour la mozzarella

Excellente hygiène et rendement supérieur
Notre ligne robuste recommandée pour la mozzarella garantit rentabilité, faible encombrement et hygiène optimale. Nous vous garantissons des performances avec cette ligne capable de produire six tonnes de mozzarella à l'heure.

En savoir plus sur les lignes recommandées pour la mozzarella⁠

Équipement pour la mozzarella

Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH6

Tetra Pak® Cuve de fromagerie OST CH6 - Horizontale

Tetra Pak® Cuve de fromagerie OST CH6 - Horizontale

La Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH6 est une cuve horizontale conçue pour la production de caillé, notamment de cheddar, de fromages à pâte filée et d'autres types de fromages similaires.

En savoir plus sur la Tetra Pak Cuve de fromagerie OST CH6⁠
Tetra Pak Cuve de fromagerie Yieldmaster 2

Tetra Pak® Cuve de fromagerie Yieldmaster 2

Tetra Pak® Cuve de fromagerie Yieldmaster 2

Une cuve de fromagerie novatrice capable de fabriquer un fromage de qualité supérieure en associant les caractéristiques et les attributs historiquement recherchés.

En savoir plus sur la Tetra Pak Cuve de fromagerie Yieldmaster 2⁠
Tetra Pak Machine de cheddarisation 5

Tetra Pak® Machine de cheddarisation 5 – série 4300

Tetra Pak® Machine de cheddarisation 5 – série 4300

La Tetra Pak Machine de cheddarisation 5 est destinée à la production continue de cheddar et des fromages à pâte filée fondus et brassés.

En savoir plus sur la Tetra Pak Machine de cheddarisation 5⁠
Tetra Pak Convoyeur d'égouttage et de matage 2

Tetra Pak® Machine d’égouttage et de matage 2

Tetra Pak® Machine d’égouttage et de matage 2

La Tetra Pak Machine d’égouttage et de matage 2 est conçue sur mesure pour répondre aux exigences spécifiques de chaque usine.

En savoir plus sur le Tetra Pak Convoyeur d’égouttage et de matage 2⁠
Système de cuisson et d'étirage SAW 8/16

Tetra Pak® Système de cuisson et d’étirage SAW 8/16

Tetra Pak® Système de cuisson et d’étirage SAW 8/16

Une unité de cuisson et d'étirage grande capacité qui alimente plusieurs machines de moulage. Manipulation délicate du caillé, avec une mèche unique à faible vitesse dans la chambre de déflexion.

En savoir plus sur le Tetra Pak Système de cuisson et d’étirage SAW 8/16⁠
Tetra Pak Saleuse à sec

Tetra Pak® Saleuse à sec

Tetra Pak® Saleuse à sec

La Tetra Pak® Saleuse à sec dose un pourcentage précis de sel pour un flux de mozzarella sortant de l'unité de cuisson et d'étirage. Le poids est utilisé pour mesurer la production de fromage.

En savoir plus sur la Tetra Pak Saleuse à sec⁠
Tetra Pak Machine de moulage RMC 8/12

Tetra Pak® Machine de moulage RMC 8/12

Tetra Pak® Machine de moulage RMC 8/12

La machine de moulage RMC 8/12 Tetra Pak est utilisée pour donner aux fromages à pâte filée, tels que le fromage à pizza, la mozzarella et le provolone, des formes et des tailles variées.

En savoir plus sur la Tetra Pak Machine de moulage RMC 8/12⁠
Tetra Pak Système de saumurage S

Tetra Pak® Système de saumurage S

Tetra Pak® Système de saumurage S

Le Tetra Pak Système de saumurage S garantit un saumurage efficace et un refroidissement plus rapide. Temps de saumurage réduit, absorption maximale du sel et traitement délicat des blocs de fromage.

En savoir plus sur le Tetra Pak Système de saumurage S⁠

Comment faire de la mozzarella pour pizza

La mozzarella n’a pas la même signification pour tout le monde, mais la majorité des mozzarellas sont produites pour être utilisées sur des pizzas. La mozzarella pour pizza doit s'étirer exactement comme il faut et, pour être vraiment parfaite, elle doit aussi fondre et cuire de la bonne façon. Découvrez comment est produite la parfaite mozzarella pour pizza.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos lignes recommandées pour la mozzarella ?⁠

Comment faire de la mozzarella pour pizza

La mozzarella n’a pas la même signification pour tout le monde, mais la majorité des mozzarellas sont produites pour être utilisées sur des pizzas. La mozzarella pour pizza doit s'étirer exactement comme il faut et, pour être vraiment parfaite, elle doit aussi fondre et cuire de la bonne façon. Découvrez comment est produite la parfaite mozzarella pour pizza.
Vous souhaitez en savoir plus sur nos lignes recommandées pour la mozzarella ?⁠

Informations sur la mozzarella

Part de pizza avec de la mozzarella, du basilic et de la tomate

Relever les défis de la production de mozzarella

Inscrivez-vous et consultez cet article pour disposer de conseils et d'indications pour rester à la pointe en matière d'opérations pour la mozzarella.

Cinq défis dans la production de mozzarella⁠
fromage à effilocher

L’avenir prometteur de la mozzarella

La mozzarella est un fromage aux nombreux atouts. Il s’agit d’un type de fromage acheté et apprécié par les consommateurs.

Inscrivez-vous pour télécharger l’infographie⁠
Laiterie DMK, Allemagne

Les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable

La technologie Encapt™ de Tetra Pak a permis à la laiterie allemande Deutsches Milchkontor de réduire sa consommation d'énergie de 30 % lors de la phase de séparation du lait.

Découvrez pourquoi les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable⁠

Catégories Fromages

Meule de gouda

Traitement du fromage à pâte semi-dure

Traitement du fromage à pâte semi-dure

Nos technologies et notre expertise en matière de traitement du fromage à pâte semi-dure peuvent vous aider à obtenir une°qualité, un°poids de produit et un°taux d’humidité homogènes sur toute votre production.

Découvrez des solutions pour fromage à pâte dure et semi-dure⁠
Cheddar

Production de cheddar : un°équipement fiable

Production de cheddar : un°équipement fiable

Nos lignes de production de cheddar vous offrent toute la fiabilité et l’efficacité dont vous avez besoin, tandis que nos procédés technologiques sophistiqués vous assurent un produit de qualité.

Découvrir nos solutions pour la production de cheddar : un°équipement fiable⁠
Fromage à tartiner sur du pain

Production et fabrication de

Production et fabrication de

Grâce aux solutions de production de cream cheese de Tetra Pak, les fabricants de produits alimentaires peuvent fabriquer un°produit sain, savoureux et pratique.

Découvrez nos solutions pour la production et la fabrication de ⁠
Variétés de fromage frais

Technologie de production de fromage frais

Technologie de production de fromage frais

Applications de production de fromage frais pour les variétés de fromage ; fromage cottage, fromage frais, fromages ultra filtration et fourrés liquides, fromage à la crème, fromage frais et quark.

Découvrez les solutions pour le fromage frais⁠
Poudre de lactosérum

Traitement et production du lactosérum

Traitement et production du lactosérum

Grâce à son expertise et à ses équipements, Tetra Pak aide ses clients dans le traitement du lactosérum, par exemple, pour l’extraction de protéines, le fractionnement, l’évaporation, le séchage, ainsi que le traitement des poudres

Découvrir nos solutions pour le traitement et la production du lactosérum⁠
Fromage à effilocher

Fromage à effilocher

Fromage à effilocher

Le fromage à effilocher est une collation saine et nomade, il correspond parfaitement aux modes de consommation d’aujourd’hui et de demain.

En savoir plus sur nos solutions pour le fromage à effilocher⁠

Contactez-nous !

Formation des techniciens de maintenance

Des questions sur nos solutions et nos produits ? Besoin d'un conseil d'expert ? Notre équipe est là pour vous aider ! Remplissez le formulaire et nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Motif du contact

Veuillez sélectionner une option

Secteur d'activité d'intérêt

Sélectionnez un ou plusieurs domaines d’activité
Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner une option

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt

Portée de la demande

Veuillez sélectionner une option

Catégorie alimentaire

Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option
  • Veuillez sélectionner une option

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt

Secteur d'intérêt spécifique

Veuillez sélectionner le secteur d'activité d'intérêt

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire

Ce qui décrit le mieux votre demande

Veuillez sélectionner une option
Veuillez sélectionner une option
Propriétaire de la marque Consultant Distributeur Intégrateur Fabricant Fabricant d'équipement d'origine Investisseur potentiel Détaillant Autre
Veuillez renseigner ce champ

Contactez-nous !

Résumé

Motif du contact
Secteur d'activité d'intérêt
Message
Secteur d'intérêt spécifique
Portée de la demande
Catégorie alimentaire
Ce qui décrit le mieux votre demande
Votre rôle

Informations sur l'entreprise

Veuillez entrer votre email dans ce format : example@company.com
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez sélectionner une option
Afghanistan Albania Algeria American Samoa Andorra Angola Anguilla Antarctica Antigua and Barbuda Argentina Armenia Aruba Australia Austria Azerbaijan Bahamas Bahrain Bangladesh Barbados Belarus Belgium Belize Benin Bermuda Bhutan Bolivia Bosnia and Herzegovina Botswana Brazil British Indian Ocean Territory British Virgin Islands Brunei Bulgaria Burkina Faso Burundi Cambodia Cameroon Canada Cape Verde Cayman Islands Central African Republic Chad Chile China Christmas Island Cocos (Keeling) Islands Colombia Comoros Congo Cook Islands Costa Rica Croatia Curaçao Cyprus Czech Republic Côte d’Ivoire Democratic Republic of the Congo Denmark Djibouti Dominica Dominican Republic Ecuador Egypt El Salvador Equatorial Guinea Eritrea Estonia Ethiopia Falkland Islands Faroe Islands Fiji Finland France French Guiana French Polynesia French Southern Territories Gabon Gambia Georgia Germany Ghana Gibraltar Greece Greenland Grenada Guadeloupe Guam Guatemala Guernsey Guinea Guinea-Bissau Guyana Haiti Honduras Hong Kong S.A.R., China Hungary Iceland India Indonesia Iraq Ireland Isle of Man Israel Italy Jamaica Japan Jersey Jordan Kazakhstan Kenya Kiribati Kuwait Kyrgyzstan Laos Latvia Lebanon Lesotho Liberia Libya Liechtenstein Lithuania Luxembourg Macao S.A.R., China Macedonia Madagascar Malawi Malaysia Maldives Mali Malta Marshall Islands Martinique Mauritania Mauritius Mayotte Mexico Micronesia Moldova Monaco Mongolia Montenegro Montserrat Morocco Mozambique Myanmar Namibia Nauru Nepal Netherlands New Caledonia New Zealand Nicaragua Niger Nigeria Niue Norfolk Island Northern Mariana Islands Norway Oman Pakistan Palau Palestinian Territory Panama Papua New Guinea Paraguay Peru Philippines Pitcairn Poland Portugal Puerto Rico Qatar Romania Rwanda Réunion Saint Barthélemy Saint Helena Saint Kitts and Nevis Saint Lucia Saint Martin Saint Pierre and Miquelon Saint Vincent and the Grenadines Samoa San Marino Sao Tome and Principe Saudi Arabia Senegal Serbia Seychelles Sierra Leone Singapore Sint Maarten Slovakia Slovenia Solomon Islands Somalia South Africa South Korea South Sudan Spain Sri Lanka Sudan Suriname Svalbard and Jan Mayen Swaziland Sweden Switzerland Taiwan Tajikistan Tanzania Thailand Timor-Leste Togo Tokelau Tonga Trinidad and Tobago Tunisia Turkey Turkmenistan Turks and Caicos Islands Tuvalu U.S. Virgin Islands Uganda Ukraine United Arab Emirates United Kingdom United States United States Minor Outlying Islands Uruguay Uzbekistan Vanuatu Vatican Venezuela Viet Nam Wallis and Futuna Western Sahara Yemen Zambia Zimbabwe
Veuillez renseigner ce champ
Veuillez sélectionner une option
Encadrement supérieur Vice-président Directeur Responsable Spécialiste Collaborateur Niveau d'entrée Autre
Veuillez sélectionner une option
Administratif Développement commercial Conseil Ingénierie Direction générale Finance Ressources humaines IT Légal Marketing Opérations Gestion de produit Achat Recherche et développement Ventes Sustainability (Développement durable) Autre
Veuillez sélectionner le consentement à la politique de confidentialité

Merci pour votre intérêt

Votre demande a été envoyée à nos équipes et nous vous contacterons dans les meilleurs délais. Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous si vous souhaitez soumettre une autre demande ou si vous souhaitez nous poser une autre question.