Avantages
Le Tetra Pak® Distributeur de sel 2, associé au Tetra Pak® Convoyeur de salage et de maturation 2, assure une concentration constante de sel dans le cheddar et les autres variétés de fromages salés à sec.
Données clés
Machine d’alimentation en sel pour la production continue de fromage
Capacité :
Personnalisable
Applications :
Cheddar et autres variétés de fromages salés à sec
Distribution précise de sel
Caractéristiques
Doseur sensible aux pertes de poids
Pour garantir la précision du dosage du sel, chaque ligne de salage est dotée d'une trémie de distribution de sel dédiée et d'un doseur. La trémie et le doseur sont montés sur des cellules de chargement qui permettent de mesurer les pertes de poids de la trémie. Ce système assure une vitesse d'alimentation en sel de précision et permet à la machine de s'adapter aux variations de taille et de densité des particules. Grâce à un système de soufflerie dédié pour le transfert de sel, chaque application de sel peut fonctionner de manière indépendante pour prendre en charge n'importe quelle recette.
Convoyeur de sel pneumatique
Adaptable à votre installation
Chaque application de sel est mesurée dans un convoyeur pneumatique dédié qui offre une flexibilité optimale pour le dosage du sel dans votre installation. La conception du convoyeur est fondée sur une longue expérience dans le domaine du transfert du sel. Il assure un dosage constant et préserve l'intégrité du sel ajouté à votre produit.
Aimant permanent à base de terres rares
Sécurité alimentaire
Pour éliminer les risques éventuels de contamination par des éléments ferreux issus de l'approvisionnement en sel, le Tetra Pak® Distributeur de sel 2 incorpore des aimants permanents à base de terres rares après chaque doseur de sel, juste avant l'entrée dans la ligne de convoyage pneumatique. Il est également possible de placer les aimants à la sortie de la trémie de distribution de sel en vrac à la demande du client.
Qualité des matériaux
Longue durée de vie
La poudre de sel peut créer un environnement hautement corrosif pour les équipements. Fabriquée intégralement en acier inoxydable de haute qualité et avec des trémies en fibre de verre pour minimiser la corrosion et la résistance à l'abrasion, cette machine a été optimisée grâce à des dizaines d'années d'expérience pour garantir une longue durée de vie et répondre à vos exigences en matière de durabilité et de fiabilité.
