Avantages
Le Tetra Pak® Pasteurizer BC est une unité qui assure un traitement haute température efficace et fluide des boissons, sans aucun compromis sur l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Cette unité permet un remplissage aseptique ou à chaud et contient un échangeur thermique à plaques qui chauffe indirectement un produit afin de permettre une conservation à température ambiante. Les modèles permettent le traitement de boissons telles que les jus de fruits, les boissons plates et les nectars, en vue d'un remplissage dans des emballages carton aseptiques et dans des bouteilles PET aseptiques ou remplies à chaud. Le Tetra Pak Pasteurizer BC est une version abordable de notre pasteurisateur haut de gamme, conçue pour répondre aux besoins actuels de nos clients tout en étant aisément évolutif en vue des attentes de demain.
Données clés
Une unité de pasteurisation pour les boissons avec un faible investissement et un coût d'exploitation réduit. Un équipement flexible et évolutif qui garantit la sécurité alimentaire.
Capacité
Le Tetra Pak Pasteurizer BC est disponible en plusieurs capacités, allant de 3 000 à 30 000 l/h.
Applications
Jus de fruits, boissons plates et nectars
De hautes performances pour un prix réduit
Caractéristiques
Différence de pression
Assure la sécurité alimentaire
Les pompes de surpression créent une pression différentielle entre la partie pasteurisée et non pasteurisée de l'unité. Pour améliorer encore la sécurité, cette différence peut être contrôlée par des capteurs de pression. Si ces capteurs « remarquent » que la différence n'est pas conservée, le produit est automatiquement renvoyé dans le bac de lancement afin d'être remis en circulation.
Système de dérivation
Contrôle la température de pasteurisation
La température du produit est vérifiée avant et après la cellule de maintien. Le produit ne peut sortir du pasteurisateur que s'il a été chauffé à une température adéquate et conservé le temps nécessaire dans la cellule de maintien. Si tel n'est pas le cas, un signal est automatiquement envoyé à la vanne de dérivation, et le produit est renvoyé dans le bac de lancement afin d'être remis en circulation.
Hibernation automatique
Réduit la consommation d'énergie
Durant la circulation de l'eau, il est possible de réduire le flux dans le pasteurisateur, de stopper le refroidissement et de désactiver la plupart des modules secondaires connectés. Ce processus dit d'hibernation réduit la quantité de vapeur, d'énergie et d'eau consommée avant que le produit n'entre dans le système. Le temps de mise en hibernation n'est que de 2 minutes environ, ce qui rend l'hibernation utile même pour de courts intervalles durant la circulation d'eau.
Bac de lancement réduisant les pertes
Réduit les pertes de produits
La configuration intelligente du bac de lancement permet de retirer une quantité maximum d'eau avant l'entrée du produit dans le bac, et par conséquent de réduire le mélange d'eau et de produit. Cette méthode réduit de plus de 50 % le nombre de litres lors de la phase de mélange, ce qui génère une réduction considérable des pertes de produits.
Solution d'automatisation avec panneau de l'opérateur
Sécurité et efficacité maximales
Créé pour des opérateurs de tout niveau d'expérience, notre logiciel d'automatisation intégré de Tetra Pak est connecté à une interface d'écran tactile 21,5", ce qui permet aux opérateurs d'avoir une vue d'ensemble du pasteurisateur, y compris des températures, des pressions, etc. Ses performances sont affichées en temps réel, et en cas de défaillance réelle, l'opérateur reçoit immédiatement un message d'alerte. Si la solution d'automatisation est intégrée à la ligne, l'intégralité de la ligne peut être visualisée sur une interface.
Pasteurisation optimisée
19 à 20 % d'économies d'énergie
Tetra Pak Pasteurizer BC vous permet de tirer parti des dernières innovations, et de pasteuriser à de faibles températures des boissons d'une valeur de 4,2 pH. Nos spécialistes ont étudié ce sujet de manière approfondie et sont en mesure de fournir des documents scientifiques prouvant que la pasteurisation à de faibles températures est un procédé sûr, qui vous permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie. Contactez votre représentant local Tetra Pak pour en savoir plus.
