Production de crème
La demande en crème et autres produits gourmands reste stable, les consommateurs restant attachés au plaisir gustatif. Mais il s’agit d’un produit fragile qui exige un traitement doux et adapté, et la phase de production la plus délicate est la séparation de la crème du lait cru. Nos solutions incluent des équipements sophistiqués pour extraire la quantité précise de matières grasses requise et assurer un chauffage et un pompage délicats, grâce à des systèmes hermétiques qui permettent d’éliminer l’air non dissous du produit.
