Soupe
Le traitement des soupes se développe rapidement et de façon innovante dans le monde entier, avec une demande accrue de produits de soupe à valeur ajoutée de type fait maison et la commodité des plats cuisinés. Nos solutions optimales vous permettent de produire une large variété de potages et soupes avec morceaux : des soupes claires comme les bouillons et les consommés aux soupes épaisses à base de lait, de crème ou de purées de légumes, et les soupes déshydratées.
En savoir plus sur la fabrication de la soupe Tetra Pak ci-dessous.
Lignes de transformation pour les soupes
Ligne recommandée de production continue
Cette ligne gère toute la production, des potages aux soupes avec morceaux. Elle vous permet de produire une large variété de soupes incorporant des produits naturels sans conservateurs ni additifs, avec une faible teneur en graisse et des qualités gustatives optimisées. Le taux de cisaillement spécifique à la recette lors du mélange et la transformation thermique optimisée permettent d’obtenir les caractéristiques de produit souhaitées avec une efficacité de production élevée. Notre ligne permet une production sûre avec une qualité et une efficacité exceptionnelles.
Découvrez les lignes recommandées pour les soupes
Ligne recommandée de production continue avec morceaux
Cette ligne traite les morceaux d’un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des particules. Elle permet de fabriquer une grande variété de produits, des potages aux soupes prêtes à consommer très épaisses bénéficiant d’une saveur et d’une couleur dignes des soupes faites maison. Un traitement délicat empêche la dégradation de la forme des particules et maintient une distribution uniforme. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, le mélange délicat des morceaux et le programme de température optimisé garantissent l’obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre ligne permet une production sûre garantissant une versatilité, une qualité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne de production continue de potages
Cette ligne gère la production des soupes onctueuses. Elle répond à la demande d’une plus large variété de soupes saines bénéficiant de la délicieuse saveur du fait maison. La technologie de chauffage direct permet un chauffage et un refroidissement instantanés, ce qui minimise la charge thermique et préserve la fraîcheur et la saveur des produits. Notre ligne permet une production sûre avec une qualité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne recommandée de transformation par lot pour produits avec morceaux
Cette ligne traite les morceaux d’un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des particules. Elle permet de produire une plus grande variété de soupes de haute qualité bénéficiant d’une saveur et d’une couleur dignes des soupes faites maison, des consommés aux soupes de champignons crémeuses, et des potages aux soupes avec morceaux de viande et de légumes. Un traitement délicat empêche la dégradation de la forme des particules et maintient une distribution uniforme. Le processus de mélange spécifique aux recettes et la transformation thermique optimisée permettent d’obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit avec une flexibilité et une polyvalence optimales de la production.
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Ligne recommandée pour les produits déshydratés
Cette chaîne vous permet de produire une grande variété de soupes déshydratées nutritives de haute qualité pour des recettes plus évoluées. Elle gère un portefeuille de produits versatiles avec des solutions de production flexibles qui garantissent une sécurité alimentaire et de production sans compromis. Elle garantit également un dosage précis ainsi qu’un mélange à sec rapide et délicat de poudre pour garantir une haute qualité constante. Notre ligne permet une production sûre garantissant une flexibilité et une qualité exceptionnelles.
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