L’histoire de la protection des aliments
L’une des exigences fondamentales de l’emballage alimentaire est de protéger le contenu. Mais certains emballages vont plus loin, en aidant les aliments à rester sains tout en conservant leur qualité plus longtemps.
Regardez la vidéo pour découvrir comment les briques alimentaires protègent la sécurité et la qualité des aliments.
L’histoire de la protection des aliments
L’une des exigences fondamentales de l’emballage alimentaire est de protéger le contenu. Mais certains emballages vont plus loin, en aidant les aliments à rester sains tout en conservant leur qualité plus longtemps.
Regardez la vidéo pour découvrir comment les briques alimentaires protègent la sécurité et la qualité des aliments.
Protéger les aliments périssables
Les briques alimentaires jouent un rôle crucial dans la résilience des systèmes alimentaires en préservant la sécurité et la qualité des aliments et boissons périssables, comme le lait, les jus et les boissons végétales. Ils protègent les aliments pendant le transport et le stockage jusqu’à 12 mois, sans avoir besoin de réfrigération ou de conservateurs.
Une protection à couches multiples
Les briques alimentaires sont conçues avec une structure de protection multicouche, chaque couche contribuant à la sécurité, à la qualité et à la durabilité du produit qu’elle contient.
Une brique Tetra Pak® est composée en moyenne d’environ 70 % de papier-carton, 25 % de plastique et 5 % d’aluminium, offrant une protection contre des facteurs tels que la lumière, l’oxygène et l’humidité. Le remplacement de la feuille d’aluminium par une membrane à base de papier augmente la teneur en papier à environ 80 %. Et, lorsqu’il est combiné à des polymères d’origine végétale, le contenu renouvelable total atteint 90 %, réduisant ainsi l’empreinte carbone d’un tiers par rapport à l’équivalent standard1.
Cette conception multicouche permet de préserver la couleur, la texture et le goût, tout en empêchant les micro-organismes nocifs de pénétrer et de contaminer les aliments à l’intérieur.
L’opportunité commence
par l’accès à la nourriture
Alors que la population mondiale augmente et que les chaînes d’approvisionnement sont confrontées à des défis croissants, il est essentiel de trouver des moyens fiables pour emballer, transporter et stocker les aliments en toute sécurité afin de nourrir les communautés du monde entier.
Dans de nombreuses régions en développement, les maladies d’origine alimentaire représentent un risque important en raison des possibilités limitées de réfrigération et de stockage. Les briques alimentaires aseptiques offrent une solution pratique pour conserver les aliments en toute sécurité pendant le transport et le stockage, même à des températures élevées. En temps de crise, elles permettent de livrer l’aide alimentaire aux zones touchées de manière sûre et efficace, en assurant la sécurité alimentaire pour les populations vulnérables.
Moins de gaspillage alimentaire avec
une durée de conservation prolongée
Les briques alimentaires aseptiques permettent de conserver les aliments jusqu’à 12 mois sans réfrigération ni conservateurs. Sans ce type d’emballage, les denrées périssables nécessiteraient une conservation au froid et pourraient se détériorer en quelques jours car leur durée de conservation serait plus courte. En protégeant les aliments contre l’oxygène, la lumière et l’humidité, qui sont des causes courantes de détérioration, les briques alimentaires permettent de consommer davantage d’aliments au lieu d’en gaspiller.
1Tetra Pak. (2025). Une membrane à base de papier. Source : https://www.tetrapak.com/solutions/packaging/packaging-material/paper-based-barrier.
*Wohner, B., & Tacker, M. (2020, décembre). Supporting evidence: Environmental performance of beverage cartons. University of Applied Sciences Campus Vienna.