Tetra Pak se une a startups, empresas de tecnologia e instituições acadêmicas

Start-ups de ponta, empresas de tecnologia e universidades se unem à Tetra Pak para enfrentar desafios e abrir novas oportunidades para a indústria de alimentos e bebidas.

Lausanne, Suíça (1 de junho de 2022) – Antes do Dia Mundial da Segurança Alimentar das Nações Unidas a Tetra Pak anunciou seu novo conjunto de colaborações e programas de pesquisa para acelerar ainda mais os esforços para lidar com sistemas de enfrentamento em todo o mundo. A iniciativa faz parte da estratégia da empresa de nutrir um ecossistema de inovação para abrir novas oportunidades nas áreas de disponibilidade, segurança e sustentabilidade de alimentos.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura UN FAO, o mundo está em uma situação muito diferente comparado a seis anos atrás, quando se comprometeu com a meta de acabar com a fome, a insegurança alimentar e todas as formas de desnutrição até 2030. A realidade atual é que não estamos progredindo com rapidez suficiente para garantir o acesso a alimentos seguros, nutritivos e suficientes para todos. Por exemplo, mais de 2 bilhões de pessoas não tinham acesso a alimentos seguros e nutritivos suficientes em 2020.

Laurence Mott, Vice-presidente Executivo de Desenvolvimento e Tecnologia na Tetra Pak, afirma: "A Tetra Pak tem sido uma das primeiras defensoras da formação e do fortalecimento de vínculos entre o meio acadêmico e a indústria de alimentos. Temos vários relacionamentos de longa data com universidades e instituições de pesquisa. Também estamos trabalhando com start-ups e empresas de tecnologia revolucionárias para acelerar as inovações. Agora, mais do que nunca, isso é vital. Os desafios do setor global de alimentos são amplos e variados. A única forma de superar esses desafios é reunindo nossos conhecimentos. Somente juntos garantiremos um futuro melhor nas áreas de sustentabilidade, segurança e disponibilidade de alimentos. Estou muito feliz com o progresso feito até agora e aproveito a oportunidade para agradecer aos nossos parceiros”.

Em uma tentativa de enfrentar os desafios relacionados a alimentos e sustentabilidade, a Tetra Pak está se unindo a entidades de países como França, EUA, Suécia e Itália, entre outros, para explorar diferentes inovações no sistema de alimentos. Isso inclui uma série de programas de desenvolvimento - desde a exploração de novas categorias de alimentos, como alimentos à base de plantas, até o uso de enzimas que reduzem o desperdício de alimentos e o avanço do movimento de proteínas de insetos.

Rodrigo Godoi, Vice-presidente de Gestão do Portfólio de Processamento da Tetra Pak, comenta: "Para impulsionar a inovação, precisamos questionar o status quo e continuar ultrapassando nossos limites, trabalhando em conjunto com parceiros externos que trazem ideias e perspectivas novas para a mesa. Na Tetra Pak, nós estamos sempre explorando novos conceitos, novos ingredientes e novos métodos de produção que estão fora das nossas competências ‘essenciais’. Por exemplo, nós conduzimos mais de 300 triagens que resultaram em mais de 10 projetos pilotos a serem pesquisados. Incentivamos as start-ups a nos procurarem com suas ideias e a se juntarem a equipes de vários setores para explorar oportunidades. Reconhecemos o valor de nos reunirmos com especialistas em um ecossistema de alimentos, ciência e engenharia para ajudar a identificar novas soluções e enfrentar os desafios intensificados pelas mudanças na cadeia de suprimento de alimentos.

Dr. Karim Engelmark Cassimjee, CEO da EnginZyme, disse: “"O setor de alimentos enfrenta muitos desafios de sustentabilidade, especialmente a capacidade de obter uma produção eficiente e sustentável ao mesmo tempo. A biofabricação sem células, da qual fomos pioneiros na EnginZyme, pode atender a essa necessidade com sua ampla aplicabilidade, baixo custo de produção, cronogramas de desenvolvimento curtos e escalabilidade previsível. Nossa colaboração com a Tetra Pak é uma oportunidade incrivelmente empolgante - em especial, como estamos explorando soluções para liberar o potencial de subprodutos como o soro de leite ácido".

Alguns dos programas anunciados hoje incluem as plataformas de inovação Paris&Co da França, Smart Food Paris e Urban Lab, as start-ups de tecnologia EnginZyme, NuCaps e Tebrito e as principais universidades de pesquisa da Itália e da Suécia, incluindo a Universidade de Modena, Reggio Emilia (UNIMORE) e a Universidade de Lund. Para obter mais detalhes sobre essas colaborações, bem como sobre outros programas da Tetra Pak, consulte nosso whitepaper..