Tetra Pak apresenta solução inovadora para eliminar a formação de espuma e reduzir custos na mistura de proteínas

Lausanne, Suíça, 11 de junho de 2024 – A Tetra Pak anuncia hoje o lançamento do Tetra Pak® Industrial Protein Mixer, um novo produto revolucionário projetado para reduzir a perda de produto na mistura de proteínas líquidas. Como resposta direta ao antigo problema da formação de espuma durante a fase de mistura de produtos alimentícios líquidos, essa solução inovadora promete melhorar a eficiência operacional dos fabricantes de alimentos e bebidas (A&B). 

Métodos tradicionais de mistura na produção de alimentos líquidos frequentemente encontram problemas com a entrada de ar e formação de espuma, resultando em perda de produto. Estima-se que apenas a espuma custe aproximadamente €276.400 anualmente em cenários típicos de produção de alimentos e bebidas, tornando este misturador uma evolução tecnológica importante para fabricantes que visam reduzir seu custo total da propriedade, aumentar margens de lucro e melhorar a qualidade do produto. 

O Tetra Pak® Industrial Protein Mixer apresenta uma abordagem pioneira para misturar pós de proteínas, que são uma matéria-prima de alto valor. O novo misturador combate a formação de espuma por meio de um design sofisticado e um processo de múltiplas etapas que inclui a redução da entrada de ar e a utilização de automação avançada para otimizar o procedimento de mistura. O resultado é um processo de mistura livre de espuma, que minimiza a perda de produto e agiliza os processos posteriores, o que resulta em menos tempo de inatividade devido à limpeza e manutenção de equipamentos. A formação de espuma também causa oxidação, que diminui a vida útil e é frequentemente combatida pela adição de agentes antiespumantes como óleo de silicone. Esses aditivos não são necessários com o Tetra Pak® Industrial Protein Mixer, levando a um produto com menos aditivos, redução da oxidação de nutrientes e maior vida útil. 

Com 70% dos consumidores confirmando que a saúde se tornou mais importante para eles nos últimos anos, e o mercado global de produtos de nutrição ativa esperado para alcançar €80 bilhões até 2030, produtos alimentícios enriquecidos com proteínas, incluindo pós, representam um mercado em ascensão. O Tetra Pak® Industrial Protein Mixer está posicionado para ajudar os fabricantes de A&B a aproveitar ao máximo essa categoria de produtos lucrativa, atendendo tanto às demandas atuais quanto às oportunidades que ainda surgirão. 

De pós de soro de leite à proteínas à base de plantas e derivadas de fermentação, o misturador pode ser implantado em um amplo espectro de aplicações industriais. Além disso, sua capacidade de gerenciar a produção variando de pequenos lotes experimentais a grandes saídas de até 50 mil litros por hora garante tanto adaptabilidade quanto eficiência. 

Fiona Liebehenz, Vice-Presidente de Componentes Essenciais, Soluções de Plantas e Gestão de Canais na Tetra Pak, comenta: “O novo Tetra Pak® Industrial Protein Mixer, um equipamento de tecnologia avançada, foi o resultado de um cliente que nos procurou com sérios problemas de formação de espuma em sua fábrica, interrompendo a produção e comprometendo a qualidade do produto. Após testes iniciais promissores na mitigação desse problema, nossa equipe altamente qualificada na Dinamarca continuou a refinar nossa abordagem com testes meticulosos e prolongados. O resultado é um misturador com novas características relevantes e um processo de cinco etapas que juntos eliminam as causas raízes da formação de espuma, reduzem a perda de produto e resolvem o desafio do cliente. De longe, ele superou as expectativas, o que nos levou a um pedido imediato do cliente.” 

Ela continua: “Este é apenas um exemplo do nosso compromisso em cuidar das necessidades imediatas de nossos clientes, não apenas resolvendo o problema em questão, mas criando uma solução para melhorar a produtividade e rentabilidade no futuro. Ao trabalhar dessa maneira, apoiamos os fabricantes a capitalizar em uma infinidade de oportunidades para crescimento contínuo com base em superar as expectativas de seus próprios consumidores e explorar novos mercados.” 

Sobre a Tetra Pak 

A Tetra Pak é líder mundial em soluções para processamento e embalagem de alimentos. Atuamos próximo aos nossos clientes e fornecedores, proporcionando acesso a alimentos seguros e nutritivos para centenas de milhões de pessoas em mais de 160 países todos os dias. 

Com mais de 24 mil funcionários em todo o mundo, nos comprometemos a tornar os alimentos seguros e disponíveis em todos os lugares, e prometemos proteger o que é bom: alimentos, pessoas e o planeta. 

Para mais informações acesse www.tetrapak.com. 

Informações para a imprensa 

Néctar Comunicação Corporativa – tetrapak@nectarc.com.br