2019-08-19
BRAZIL

​Tetra Pak contribui para desenvolvimento de nova bebida vegetal

Produzida a partir da castanha do Pará, Iby marca a entrada de novo player na indústria de alimentos e bebidas. Produto será processado e envasado via copacker

São Paulo, 19 de agosto de 2019 – Chega às gôndolas dos mercados brasileiros a marca Iby, bebida vegetal produzida a partir da castanha do Pará. Fabricado pela Mattoso Extratos, especialista na manipulação de matérias-primas e desenvolvimento de aromas para o setor de perfumaria, cosméticos e produtos domésticos, o lançamento marca a entrada da companhia na indústria de alimentos e bebidas. O novo produto foi desenvolvido e testado em parceria com a Tetra Pak, fabricante de embalagens e equipamentos para processamento e envase.

O lançamento da bebida vegetal é fruto de um extenso trabalho de pesquisa e desenvolvimento que levou pouco mais de dois anos. A partir do Centro de Inovação ao Cliente (CIC) que a Tetra Pak mantém em operação em Monte Mor, no interior de São Paulo, foi possível testar e ajustar a formulação da bebida, avaliando, por exemplo, sabor, aroma e viscosidade do produto. Ao todo, mais de vinte testes foram realizados até o desenvolvimento da formulação final.

"Muitas das matérias-primas utilizadas na indústria de perfumes e cosméticos também são aplicadas no setor de alimentos e bebidas. Ou seja, tínhamos a base e o conhecimento para ingressar no mercado, mas ainda precisávamos de parceiros que nos auxiliassem a ajustar e testar a formulação que havíamos idealizado. A parceria com a Tetra Pak foi fundamental para isso", explica Eduardo Mattoso, diretor geral da Mattoso Extratos.

Além do suporte para o desenvolvimento e ajustes de formulação, a Mattoso Extratos encontrou na Tec Polpa, empresa localizada no interior de São Paulo, o parceiro para o processamento e envase da bebida. A partir do modelo de negócio, conhecido como copacking, o fabricante elimina investimentos em unidades próprias de produção, terceirizando o serviço para a empresa parceira.

"Os testes realizados dentro do Centro de Inovação ao Cliente reproduziram as mesmas características da planta de produção do copacker. Com isso garantimos que, na outra ponta, os resultados obtidos em nossa estrutura sejam exatamente os mesmos que o cliente obterá ao iniciar a produção em escala comercial", revela Julia Sotera, diretora de Serviços de Marketing da Tetra Pak para as Américas.

O Centro de Inovação ao Cliente da Tetra Pak oferece uma jornada completa de cocriação e suporte à indústria. No local, fabricantes de alimentos e bebidas encontram auxílio para desenvolver desde novos formatos e designs para embalagens até testes de novas formulações, contando com uma planta piloto equipada com as mesmas máquinas e processos encontrados na indústria.

A bebida vegetal Iby será envasada em embalagens Tetra Pak Prisma (330 ml e um litro) e terá distribuição, em princípio, concentrada na região Sudeste. Faz parte do planejamento da Mattoso Extratos ampliar a distribuição da bebida para todo o País.