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Sobre a Tetra Pak Processing Insights

Bem-vindo à Tetra Pak Processing Insights. Esta página traz notícias e informações, dicas e conselhos, fatos e dados sobre as principais questões de processamento de alimentos que afetam o seu negócio.

Explore as páginas para saber mais sobre as vantagens que os equipamentos da Tetra Pak criam para seus clientes em todo o mundo e as novas possibilidades que podem criar para suas operações.

White papers sobre processamento

Sorvete à base de plantas

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

As sobremesas congeladas à base de plantas estão crescendo e se tornando produtos convencionais. Nossa experiência em laticínios e produtos à base de plantas pode levar você a um novo mundo de produtos.

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro⁠
Homem tomando café da manhã e bebendo suco

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos

O tratamento térmico é utilizado em escala industrial há mais de cem anos para preservar alimentos para consumo humano, prolongar os prazos de validade e garantir a segurança de alimentos

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos⁠
Um guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Considerando o custo total de propriedade (Total Cost of Ownership, TCO) antes de investir em equipamentos para a produção de alimentos preparados, você pode economizar uma quantia significativa de dinheiro.

Leia nosso guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos⁠
Tigela de cream cheese e pão

White paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes

White paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes

Cream cheese, queijo processado ou queijo recombinado, este white paper aborda os melhores métodos para alcançar as mudanças estruturais subjacentes, e o que constitui um

Explore nosso white paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes, processo e tecnologia⁠
Bebida à base de aveia

Principais tecnologias de processamento para personalização inteligente

Principais tecnologias de processamento para personalização inteligente

As bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares. Como um ponto de partida útil para os produtores que estão entrando nesse segmento, identificamos os principais desafios

Leia mais sobre bebidas à base de aveia⁠
Iogurte em potes vistos de cima

Iogurte clean label: o que você precisa saber

Iogurte clean label: o que você precisa saber

Os consumidores estão cada vez mais conscientes quanto aos ingredientes dos alimentos. Nosso whitepaper apresenta uma introdução ao iogurte “clean label” (rótulo limpo), feito com menos aditivos.

Saiba mais sobre o iogurte clean label: o que você precisa saber⁠
Tetra Top com vista para a montanha

Compreendendo a bebida láctea fermentada para consumo ambiente – desafios e oportunidades

Compreendendo a bebida láctea fermentada para consumo ambiente – desafios e oportunidades

As bebidas lácteas fermentadas para consumo em temperatura ambiente não precisam de resfriamento e podem ser consumidas com uma colher (geralmente misturadas com uma fruta) ou bebidas diretamente da embalagem

Saiba mais⁠
Iogurte e mirtilos

Apresentamos o iogurte “clean label”

Apresentamos o iogurte “clean label”

Os consumidores estão cada vez mais conscientes e se preocupam cada vez mais com os ingredientes dos alimentos que consomem e expressam o desejo de encontrarem menos aditivos

Leia mais sobre o lançamento de iogurte clean label⁠
Queijos

Guia de tecnologia de queijos

Guia de tecnologia de queijos

O Guia de tecnologia de queijos é um recurso fácil de usar para a fabricação industrial de queijos. Ele fornece uma visão geral útil dos processos de produção básicos

Explore nosso guia de tecnologia de queijos⁠
Pó

Um novo olhar sobre a dissolução de pós

Um novo olhar sobre a dissolução de pós

Um projeto de pesquisa fundado pela Tetra Pak forneceu novo conhecimento e alterou um antigo fato sobre o que determina como um pó se dissolve.

Leia mais sobre dissolução de pós⁠
Maionese

Explorando o labirinto da maionese

Explorando o labirinto da maionese

Chefes em todo o mundo têm explorado a maionese, e isso é evidente. Em cada região, ela é adaptada para diferentes preferências de consumo quando ao sabor

Leia mais sobre como navegar no labirinto da maionese⁠
Fluxo de leite

Pasteurizadores de leite podem seguramente rodar mais do que oito horas.

Pasteurizadores de leite podem seguramente rodar mais do que oito horas.

A nova metodologia de avaliação da Tetra Pak permite um maior tempo de operação dos pasteurizadores de leite e, ao mesmo tempo, mantém a qualidade do alimento.

Saiba mais⁠
Ver todas as informações sobre processamento⁠

Artigos sobre processamento

Alimentos à base de plantas e um sistema de filtração por membrana

Como a filtração por membrana pode transformar a eficiência do processo

Como a filtração por membrana pode transformar a eficiência do processo

Na busca constante por maior eficiência, a filtração por membrana oferece aos produtores uma vantagem para maximizar a qualidade do produto e produzir de forma mais eficaz.

Leia nosso artigo completo para saber mais⁠
Tetra Pak Industrial Protein Mixer com redemoinho em segundo plano

Quatro dicas de especialistas para a mistura eficiente de proteínas líquidas

Quatro dicas de especialistas para a mistura eficiente de proteínas líquidas

A mistura eficiente de proteínas líquidas é fundamental na produção de alimentos e bebidas com alto teor proteico. Sugerimos quatro maneiras de otimizar seu processo.

Confira nossas quatro principais dicas⁠
Bebida proteica e halteres

Produtos ricos em proteínas: uma tendência que veio para ficar

Produtos ricos em proteínas: uma tendência que veio para ficar

À medida que a demanda dos consumidores por alimentos líquidos e bebidas com alto teor proteico atinge novos patamares, explicamos o que está impulsionando o aumento na procura por proteínas e o que vem a seguir.

Leia o artigo para saber mais⁠
Manutenção no trocador de calor tubular

Como reduzir o consumo de energia e serviços públicos

Como reduzir o consumo de energia e serviços públicos

Nossa próxima geração de trocadores de calor tubular e a placas reduzem seu consumo de energia e utilidade e economiza dinheiro. Saiba como agora.

Saiba mais sobre a redução do consumo de energia e serviços públicos⁠
Equipe de laticínios da Mammen

Soluções de filtragem de economia de recursos

Soluções de filtragem de economia de recursos

Inspirados por nosso foco na reutilização de recursos naturais, desenvolvemos várias soluções baseadas em membranas que reduzem a pegada ambiental da indústria de alimentos.

Descubra como ajudamos nossos clientes⁠
Sorvete à base de plantas

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

As sobremesas congeladas à base de plantas estão crescendo e se tornando produtos convencionais. Nossa experiência em laticínios e produtos à base de plantas pode levar você a um novo mundo de produtos.

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro⁠
Mulher bebendo leite

O verdadeiro potencial da UHT

O verdadeiro potencial da UHT

A tecnologia UHT tem muito potencial inexplorado que pode realmente levar a várias vantagens quando comparada aos métodos alternativos de produção.

O verdadeiro potencial da UHT⁠
Refrigerante em uma pedra coberta de musgo

Reduza a pegada de carbono na produção de refrigerantes

Reduza a pegada de carbono na produção de refrigerantes

Saiba como podemos ajudar você a ultrapassar margens limitadas e reduzir o impacto ambiental na fabricação de refrigerantes.

Como reduzir o impacto ambiental na produção de refrigerantes⁠
Pó com colher

Um sistema para resolver os principais desafios na produção de refrigerantes

Um sistema para resolver os principais desafios na produção de refrigerantes

O manuseio de ingredientes cria vários desafios de fabricação na preparação de refrigerantes. Mas as soluções certas podem garantir um processo sem problemas.

Como superar três desafios na fabricação de bebidas⁠
Ver todas as informações sobre processamento⁠