Informações sobre processamento

Sobre a Tetra Pak Processing Insights

Bem-vindo à Tetra Pak Processing Insights. Esta página traz notícias e informações, dicas e conselhos, fatos e dados sobre as principais questões de processamento de alimentos que afetam o seu negócio.

Explore as páginas para saber mais sobre as vantagens que os equipamentos da Tetra Pak criam para seus clientes em todo o mundo e as novas possibilidades que podem criar para suas operações.

White papers sobre processamento

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

As sobremesas congeladas à base de plantas estão crescendo e se tornando produtos convencionais. Nossa experiência em laticínios e produtos à base de plantas pode levar você a um novo mundo de produtos.

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro⁠

Homem tomando café da manhã e bebendo suco

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos

O tratamento térmico é utilizado em escala industrial há mais de cem anos para preservar alimentos para consumo humano, prolongar os prazos de validade e garantir a segurança de alimentos

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos⁠

Guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Considerando o custo total de propriedade (Total Cost of Ownership, TCO) antes de investir em equipamentos para a produção de alimentos preparados, você pode economizar uma quantia significativa de dinheiro.

Leia nosso guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos⁠

White paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes

Cream cheese, queijo processado ou queijo recombinado, este white paper aborda os melhores métodos para alcançar as mudanças estruturais subjacentes, e o que constitui um

Explore nosso white paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes, processo e tecnologia⁠

Principais tecnologias de processamento para personalização inteligente

As bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares. Como um ponto de partida útil para os produtores que estão entrando nesse segmento, identificamos os principais desafios

Leia mais sobre bebidas à base de aveia⁠

Iogurte clean label: o que você precisa saber

Os consumidores estão cada vez mais conscientes quanto aos ingredientes dos alimentos. Nosso whitepaper apresenta uma introdução ao iogurte “clean label” (rótulo limpo), feito com menos aditivos.

Saiba mais sobre o iogurte clean label: o que você precisa saber⁠

Compreendendo a bebida láctea fermentada para consumo ambiente – desafios e oportunidades

As bebidas lácteas fermentadas para consumo em temperatura ambiente não precisam de resfriamento e podem ser consumidas com uma colher (geralmente misturadas com uma fruta) ou bebidas diretamente da embalagem

Saiba mais⁠

Apresentamos o iogurte “clean label”

Os consumidores estão cada vez mais conscientes e se preocupam cada vez mais com os ingredientes dos alimentos que consomem e expressam o desejo de encontrarem menos aditivos

Leia mais sobre o lançamento de iogurte clean label⁠

Guia de tecnologia de queijos

O Guia de tecnologia de queijos é um recurso fácil de usar para a fabricação industrial de queijos. Ele fornece uma visão geral útil dos processos de produção básicos

Explore nosso guia de tecnologia de queijos⁠

Um novo olhar sobre a dissolução de pós

Um projeto de pesquisa fundado pela Tetra Pak forneceu novo conhecimento e alterou um antigo fato sobre o que determina como um pó se dissolve.

Explorando o labirinto da maionese

Chefes em todo o mundo têm explorado a maionese, e isso é evidente. Em cada região, ela é adaptada para diferentes preferências de consumo quando ao sabor

Leia mais sobre como navegar no labirinto da maionese⁠

Pasteurizadores de leite podem seguramente rodar mais do que oito horas.

A nova metodologia de avaliação da Tetra Pak permite um maior tempo de operação dos pasteurizadores de leite e, ao mesmo tempo, mantém a qualidade do alimento.

Saiba mais⁠

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Artigos sobre processamento

Otimize seu processo de limpeza com filtragem por membrana

A Dairygold transformou seu processo de higienização ao recuperar produtos químicos de limpeza usados de maneira eficiente, além de reduzir o consumo de água.

Descubra como eles fizeram isso⁠

Maximizando o valor do produto com filtração por membrana

Tecnologias como osmose reversa, nanofiltração e ultrafiltração podem aumentar o rendimento do produto e transformar o uso de água, aumentando a receita e reduzindo os custos.

Inscreva-se para receber nosso infográfico e saber mais ⁠

Laticínio islandês cria novo mercado com produto estilo skyr à base de aveia

Ao pensar de forma diferente, a islandesa Arna usou tecnologia de laticínios para criar skyr à base de aveia com grande potencial de crescimento global.

Saiba como esse laticínio pensa fora da caixa⁠

Unidade de filtragem por osmose reversa com ícones

Economize recursos adicionando osmose reversa

Você pode reduzir o consumo de energia e o custo de investimento, além de recuperar e reutilizar água adicionando filtragem por osmose reversa à sua linha de produção de pós.

Descubra como você pode economizar dinheiro com a filtragem por osmose reversa⁠

Alimentos à base de plantas e um sistema de filtração por membrana

Como a filtração por membrana pode transformar a eficiência do processo

Na busca constante por maior eficiência, a filtração por membrana oferece aos produtores uma vantagem para maximizar a qualidade do produto e produzir de forma mais eficaz.

Leia nosso artigo completo para saber mais⁠

Tetra Pak Industrial Protein Mixer com redemoinho em segundo plano

Quatro dicas de especialistas para a mistura eficiente de proteínas líquidas

A mistura eficiente de proteínas líquidas é fundamental na produção de alimentos e bebidas com alto teor proteico. Sugerimos quatro maneiras de otimizar seu processo.

Confira nossas quatro principais dicas⁠

Produtos ricos em proteínas: uma tendência que veio para ficar

À medida que a demanda dos consumidores por alimentos líquidos e bebidas com alto teor proteico atinge novos patamares, explicamos o que está impulsionando o aumento na procura por proteínas e o que vem a seguir.

Leia o artigo para saber mais⁠

Fábrica da Hayatna com equipamento Tetra Pak

Solução completa totalmente integrada e automatizada

Com uma fábrica altamente automatizada criada pela Tetra Pak, a Hayatna lançou uma vasta gama de produtos lácteos e bebidas de alta qualidade em apenas um ano.

Leia sobre o sucesso⁠

Como reduzir o consumo de energia e serviços públicos

Nossa próxima geração de trocadores de calor tubular e a placas reduzem seu consumo de energia e utilidade e economiza dinheiro. Saiba como agora.

Saiba mais sobre a redução do consumo de energia e serviços públicos⁠

Ver todas as informações sobre processamento⁠

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