Separadores de laticínios e sucos e como eles funcionam
Os fundamentos da separação
Os fundamentos da separação
Na indústria de laticínios, os separadores centrífugos são usados para separar o leite em nata e leite desnatado. Eles também separam partículas de sucos de frutas para torná-los mais claros e, portanto, mais saborosos para alguns consumidores.
Outras aplicações da separação incluem a remoção de esporos, tratamento de soro de leite e produção de gordura anidra do leite. Os separadores Tetra Pak são hermeticamente fechados, tanto na entrada quanto na saída. Isso impede a entrada de ar que pode danificar o produto que está sendo processado.
Conforme o eixo gira com a tigela, o produto entra lentamente na tigela. Isso garante a integridade dos glóbulos de gordura e das partículas. Na tigela, a nata é conduzida para o centro, enquanto o leite desnatado sai da tigela por cima do disco superior. As partículas não desejadas são coletadas na periferia e descartadas. Nas saídas, duas bombas giram juntas para transportar o produto de forma eficiente para a próxima etapa do processo.
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