2018-02-19
LUND, SUÉCIA

Os serviços de automação ajudam produtores de purê de frutas a estar em conformidade com FDA.

O cliente, um produtor de purê de fruta nas Américas, estava encontrando dificuldade de entrar em conformidade com as regulamentações da Food and Drug Administration (FDA). Mais especificamente, precisavam que a fábrica tivesse uma exposição exata de produtos químicos desinfetantes após cada limpeza no local (CIP). O sistema de controle e a elaboração do processo do cliente não permitiam uma exposição exata e uma dosagem consistente, e nem toda parte da fábrica era exposta. Era necessário atender a esse requisito rapidamente, caso contrário, a FDA fecharia a fábrica por não estar em conformidade.

Um esforço conjunto das nossas equipes de serviços automatizados

Mobilizamos rapidamente uma equipe multidisciplinar de especialistas em segurança de alimentos, incluindo engenheiros de automação e comissionamento de projeto dos nossos centros de serviços de automação na Europa e nos EUA. O objetivo era estar em total conformidade antes da próxima visita da FDA à fábrica do cliente, que estava agendada para menos de cinco semanas depois do início do projeto. Entre os principais elementos para o sucesso estão a capacidade da equipe de entender rapidamente as necessidades do cliente, trabalhar em uma colaboração estreita com ele e apresentar uma solução rastreável. 

Modificamos todos os circuitos de limpeza para atingir a exposição correta do desinfetante em cada componente do equipamento e atualizamos o conjunto de CIP com códigos e cálculos precisos para atingir uma dosagem consistente. 

A solução foi distribuída em toda a fábrica: 2 estações de CIP e 8 plataformas em lote no total. Após a conclusão do projeto na primeira fábrica, utilizamos nossas experiências para obter grande êxito em uma situação semelhante na fábrica de outro cliente.

Conclusão da tarefa: três semanas antes do prazo

A tarefa foi concluída em apenas duas semanas, ou seja, três semanas antes do programado. O tempo total de inatividade foi reduzido a zero: não houve nenhuma interrupção na produção, pois o trabalho foi feito durante a noite e nos fins de semana. Apesar do prazo apertado, o cliente estava sempre atualizado sobre o andamento do projeto. A fábrica foi aprovada na inspeção da FDA e não foi fechada. O cliente demonstrou grande satisfação, algo que também foi passado para a organização.