Produção de xarope pronto: o sucesso é doce

O desafio

Para fazer refrigerantes, a água é misturada com xarope pronto concentrado. O xarope pronto é feito de xarope de açúcar de viscose, concentrados e água e é tradicionalmente produzido em um processo de lote, que possui inúmeras desvantagens.

Vários lotes precisam ser produzidos em paralelo, com diferentes horários, para permitir que as máquinas de envase de alta capacidade de hoje funcionem continuamente.

Essas máquinas podem preencher 72.000 litros de bebida por hora, portanto, precisam ser alimentadas com até 24.000 litros de xarope por hora. Isso requer múltiplos tanques de produção, mesmo para uma única bebida, que consomem espaço, são caros e funcionam intensivamente.

Embora tenham muitas vantagens, a produção contínua é necessariamente mais complexa, envolvendo não apenas hardware, mas também um sistema de controle sofisticado.

A solução

Enquanto moderniza uma fábrica antiga, um dos clientes da Tetra Pak aproveitou a oportunidade para investir em uma unidade de mistura de grande capacidade em linha, a chave do processo de produção contínuo da Tetra Pak para xarope de bebidas. Os recursos incluem medidores de massa para medir e misturar de forma automática e com precisão até dez ingredientes de maneira altamente eficiente e homogênea, e um sistema de recirculação patenteado que mantém todos os parâmetros de produção, como fluxo de massa e teor de açúcar constante durante a fase inicial, independentemente das unidades de processamento e distribuição.

O resultado

Ao atualizar para a produção contínua, o produtor de bebidas obteve economias substanciais no espaço e no desperdício, controle aprimorado da receita e outras economias de custos. A produção dele agora requer apenas um tanque em vez de quatro, economizando uma quantidade significativa de espaço na fábrica.

Uma máquina de mistura automática em linha pode ser conectada às máquinas de envase, sem há necessidade de ninguém para monitorar o processo. Graças ao sistema de controle automático, a qualidade do produto está sempre no alvo. O desperdício do produto é insignificante, porque o produto tem a proporção correta de ingredientes desde o primeiro litro.

Sirio Volpi, gerente de engenharia, diz: “A Tetra Pak tem experiência com a produção contínua que remonta a mais de três décadas. Trazemos tudo isso para o nosso diálogo com os clientes, permitindo que eles adotem soluções avançadas cuja eficácia já está comprovada.”