2019-04-26
JAPÃO

História e tradição do leite escolar no Japão

O programa de leite escolar no Japão tem uma longa história e tradição. No período pós-guerra, a desnutrição infantil foi uma questão importante em todo o Japão. Foi necessária uma solução mais abrangente para resolver esse desafio, pois tornou-se um sério problema social e educacional.

Em 1946, a primeira Delegação Educacional recomendou uma educação sistemática para a saúde e um programa de merenda escolar nas escolas japonesas. Trabalhando em colaboração com os Ministérios da Educação, Agricultura, Saúde e Bem-estar, a Organização de ajuda da Ásia e a UNICEF começaram a fornecer doações de leite entre 1949 e 1951. Como o leite começou a desempenhar um papel importante como fonte vital de nutrição nos almoços escolares, os pais receberam doações e a ajuda de voluntários organizados de PTAs para servir o leite para as crianças.

Em 1951, após a plena independência, a ajuda externa de fornecimento de leite e gêneros alimentícios para as merendas escolares foi interrompida por motivos orçamentários.  

A iniciativa

As associações de pais e mestres de todo o Japão solicitaram a continuação do programa de merenda escolar. Trabalhando em colaboração com as autoridades, foi proposto um conjunto de leis para que o programa de alimentação escolar com alimentos produzidos localmente pudesse ser priorizado no orçamento dos anos seguintes.  

Em 1954, foi aprovada a Lei do almoço escolar. Em 1959, o Ministério da Agricultura e o Ministério da Educação decidiram fornecer leite líquido produzido localmente nas escolas e subsidiaram os agricultores que abastecessem o leite com o objetivo de melhorar a indústria láctea e o estado nutricional entre as crianças. Posteriormente, foi introduzido o leite em embalagens cartonadas para garantir a segurança dos alimentos e porções nutricionais padronizadas.

O valor - servindo almoço nas escolas

Agora, o almoço é servido em mais de 98,6% de todas as escolas fundamentais e 83,9% das escolas de ensino médio do Japão. Hoje, 10 milhões de crianças recebem almoço na escola, 180 dias por ano, dos quais 3 milhões recebem leite em embalagens da Tetra Pak. Atualmente, existem 3 sistemas do almoço escolar: 1) um almoço completo com uma embalagem cartonada de leite; 2) um almoço complementar com ou sem leite; 3) somente o leite é fornecido.

O leite nas refeições escolares constitui 12% de todo o leite branco consumido no Japão.  

De acordo com o Ministério da Educação, Cultura, Esportes, Ciência e Tecnologia, os almoços escolares criaram uma melhoria significativa nos dados antropométricos entre as crianças em idade escolar no Japão. O peso médio das crianças com seis anos de idade em 1955 aumentou de 33 kg para 44 kg hoje. Além disso, a estatura média das crianças de seis anos de idade apresentou uma melhoria significativa de 139 cm em 1955 para 153 cm atualmente.

Consequentemente, o programa de alimentação escolar tornou-se parte integrante da sociedade japonesa com esse impacto tão positivo. 

Olhando para o futuro - promovendo a educação ambiental

Para promover a educação ambiental a longo prazo, foi implementado um programa de reciclagem de embalagens cartonadas de leite escolar. Trabalhando em colaboração com os clientes e as autoridades, a Tetra Pak iniciou o Programa Bellmark nas escolas que promove a coleta de embalagens cartonadas usadas, fornece informações sobre o valor da reciclagem e como tratar corretamente as embalagens antes da reciclagem. As escolas coletam "Pontos Bellmark" para as embalagens cartonadas que elas reciclam e, em contrapartida, recebem provisões, incluindo kits educacionais e livros de biblioteca. Até agora, mais de 6.400 escolas participaram e estima-se que 1,8 milhões de alunos foram alcançados. 74% de todas as embalagens cartonadas estão sendo recicladas.