Inovando com bebidas locais de suco em um programa de alimentação escolar na Guiana

O desafio

Em 2012, a população da Guiana era de 746.955.[1], com 113.712 crianças estimadas em idade escolar primária (1º ao 6º ano, 6 a 12 anos) e 31.673 crianças estimadas na pré-escola (4-6 anos).[2]

As informações específicas referentes à situação de saúde e educação na Guiana antes da implementação do SFP eram as seguintes:

• 11% das crianças menores de 5 anos na Guiana estão abaixo do peso e 18% estão atrofiadas (20% das crianças em áreas rurais estão atrofiadas em comparação com 11% nas áreas urbanas) de acordo com as informações coletadas em 2006. De acordo com o mesmo estudo, os níveis mais altos de nanismo estão no interior do país a 35%.[3]    
• 30% das crianças menores de 18 anos estavam abaixo do peso, 41% estavam atrofiadas e 21% foram perdidas com base em um estudo de 2004 implementado por uma equipe médica canadense direcionada a uma comunidade rural e arredores.[4]
• 38% das crianças costeiras rurais com menos de cinco anos de idade e 42% no interior do país sofrem de anemia[5]. 
• 47,9% das crianças em idade pré-escolar têm níveis particularmente altos de deficiência de ferro.[6]
• Apenas 69% das crianças em idade escolar secundárias estão matriculadas na escola.[7]
• Menos de 14% dos chefes de família rurais concluíram o ensino médio em áreas rurais (23% em Georgetown).[8]

Apoiando cadeias de valor locais

O Ministério da Educação da Guiana está operando seu Programa de alimentação escolar (SFP) com a assistência da iniciativa Education for All – Fast Track do Banco Mundial. O SFP incluiu sucos produzidos localmente e alcançou 53.340 crianças. A Tetra Laval Food for Development (FfD) identificou a oportunidade de participar do SFP ao conectar a iniciativa Education for All – Fast Track do Banco Mundial e ao trabalhar em conjunto com a Demerara Distillers, Ltd., cliente da Tetra Pak, para oferecer bebidas à base de suco processado de longa duração em Tetra Wedge Aseptic® de 200 ml. Slim usando cereja e maracujá produzido localmente. As acerolas foram usadas para a bebida de alimentação escolar, que possui o nível mais alto de ácido ascórbico (vitamina C) para uma fruta individual. O maracujá é uma boa fonte de nutrientes, particularmente fibra, vitamina C e provitamina A.

O SFP criou novos trabalhos em toda a cadeia de valor enquanto se concentra nos objetivos principais: alimentar crianças, aumentar as matrículas escolares, melhorar a participação em sala de aula e aliviar a pobreza. Como exemplo, o SFP permitiu que nosso cliente, a Demerara Distillers, Ltd., dobrasse sua produção usando a capacidade existente e também criasse novos trabalhos na cadeia de distribuição.

Programa de implementação

Em janeiro de 2010, o governo da Guiana iniciou um novo programa de alimentação escolar direcionado para crianças de pré-escolas e de escolas primárias nas comunidades costeiras e ribeirinhas em 7 regiões (1, 2, 3, 4, 5, 6 e 10) em todo o país. Cada criança recebeu provisões de bebidas de frutas todos os dias escolares durante o período escolar.  

O Ministério da Educação reconheceu publicamente que as bebidas de suco distribuídas como um lanche de café da manhã de complementar durante as primeiras horas da manhã, desempenhou um papel significativo no aumento das taxas de presença em sala de aula desde a introdução no programa de alimentação escolar.

Trabalhando em colaboração para fornecer suporte de assistência técnica

Como parte do lançamento do SFP, a Tetra Pak e a Tetra Laval Food for Development trabalharam em colaboração com nosso cliente Demerara Distillers, Ltd., para fornecer suporte técnico ao Ministério da Educação, onde as melhores práticas foram compartilhadas por meio de SFPs em todo o mundo em mais de 50 países. Além disso, os testes de aceitabilidade do produto e da embalagem foram realizados pelo Ministério da Educação em várias escolas, alcançando excelentes resultados com uma taxa geral de aceitabilidade de 97,2%.

A Tetra Pak e a Tetra Laval Food for Development também compartilharam as melhores práticas em controle de qualidade e segurança de alimentos nas escolas, modalidades de logística e distribuição, movimentos de estoque de bebidas e registro de consumo individual, coleta de dados da linha de referência e envolvimento da comunidade na implementação do programa. As missões de acompanhamento foram realizadas para monitorar a implementação do programa com resultados muito positivos e feedback das comunidades. O programa continua a desempenhar um papel integral no fornecimento de vitaminas e nutrientes essenciais para as crianças, enquanto apoia a cadeia de valor local.