Longa experiência em todos os aspectos da segurança de alimentos
A Tetra Pak tem vasta experiência em segurança de alimentos e desenvolveu vários recursos nessa área. Com uma ampla variedade de tecnologias de embalagem e processamento de ponta, além de laboratórios de segurança de alimentos de última geração em Stuttgart, na Alemanha, continuamos priorizando nossa visão. Tornar os alimentos seguros e acessíveis em qualquer lugar.
Em 1961, foi lançada a primeira máquina de envase asséptico. Essa tecnologia revolucionou a indústria de produção de alimentos e posicionou a Tetra Pak na vanguarda da inovação em soluções que protegem os alimentos.
Meio século depois, podemos olhar para trás e ver inúmeros marcos e avanços em segurança de alimentos. A tecnologia que nos diferenciou no início – a produção asséptica de alimentos – continua sendo o núcleo de nossos negócios e foco constante de inovação.
“Por exemplo, o eBeam é, sem dúvida, a maior inovação em tecnologia de embalagem de alimentos desde a embalagem cartonada asséptica Tetra Brik®”, diz Par Bertilsson, diretor de soluções assépticas e de envase da D&T Equipment Engineering. “Essa tecnologia usa feixes de elétrons para esterilizar embalagens, oferecendo diversas vantagens em relação a alternativas como peróxido de hidrogênio, incluindo maior rendimento, que permite produção em alta velocidade, além de custos operacionais reduzidos.”
Cada componente dos equipamentos de processamento e envase é projetado com foco na segurança, utilizando materiais certificados para contato com alimentos. Para produtos altamente sensíveis, como alimentos para bebês, as soluções de produção seguem padrões farmacêuticos rigorosos, com barreiras higiênicas controladas para garantir a integridade do processamento.
Laboratórios de nível mundial na Alemanha
O pilar da segurança de alimentos na Tetra Pak é um laboratório de excelência em ciência de alimentos localizado em Stuttgart, Alemanha.
“Nesses laboratórios, realizamos testes exaustivos em diversos materiais utilizados em embalagens e equipamentos para garantir que sejam seguros e adequados à ampla variedade de alimentos processados”, explica o Dr. Davide Marchesi, diretor de segurança e interação para embalagens de alimentos. As descobertas podem ajudar os produtores de alimentos a evitar combinações inapropriadas.
O laboratório também conduz extensas análises microbiológicas, microscópicas e de segurança alimentar, oferecendo suporte técnico especializado aos clientes da Tetra Pak em caso de incidentes.
Isso vai além de fornecer suporte rápido e confiável. Após a análise, fornecemos recomendações para aprimoramento dos programas de controle e garantia de qualidade dos produtores de alimentos. Essa orientação, combinada a um programa de capacitação para fortalecer a conscientização da equipe, minimiza ou elimina o risco de reincidência de problemas de segurança alimentar.
Colaboração com universidades e autoridades
Para manter-se na vanguarda da segurança de alimentos, nossos laboratórios colaboram e compartilham conhecimento com universidades de renome, consórcios acadêmicos e industriais, obtendo insights sobre as mais recentes pesquisas. Os laboratórios também trabalham em parceria com diversas organizações e autoridades de saúde europeias e globais, incluindo o ILSI (International Life Sciences Institute), FBCA (The Food and Beverage Carton Alliance), FPE (Flexible Packaging Europe) e o BfR (Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos). Nosso compromisso vai além do simples cumprimento da legislação: contribuímos ativamente com descobertas científicas e práticas para apoiar a formulação e implementação de regulamentações mais eficazes.
“Ao nos mantermos informados sobre as tendências e avanços, podemos ajudar nossos clientes a atender às demandas do futuro”, conclui Davide Marchesi.
