10/01/2020
White paper: Homogeneização otimizada do leite
Novos métodos para alcançar um prazo de validade mais longo com economia de energia.
Este white paper descreve novas tecnologias de homogeneização que tornam as operações com laticínios mais econômicas, flexíveis e energeticamente eficientes. Baseando-se no conhecimento da composição e do comportamento do leite — inclusive sobre como ele flui através dos dispositivos de homogeneização —, apresentamos estratégias para uma homogeneização mais eficiente e com maior vida útil dos produtos lácteos.
Explicamos como medir a eficiência da homogeneização com mais rapidez e precisão do que antes, transferindo o foco da pressão aplicada para os efeitos reais da homogeneização — o tamanho e a distribuição dos glóbulos de gordura. O conhecimento acumulado em nossos laboratórios — e com mais de 7.000 homogeneizadores instalados globalmente — pode ajudá-lo a projetar e operar linhas de laticínios, além de definir as especificações dos produtos que você fabrica e comercializa. Cadastre-se para receber nosso white paper e saber mais.
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