A Jornada Segura do Alimento: da Colheita à Mesa
Em colaboração com especialistas de nutrição e da indústria de alimentos e bebidas, “A Jornada Segura do Alimento: da Colheita à Mesa” explora em 7 videoaulas - ministradas pela nutricionista Carolina Pimentel, professora de pós-gradução em medicina do estilo de vida - os conceitos de tecnologia dos alimentos, conservação, processamento, envase e muito mais.
Tudo para que você possa entender mais sobre como as tecnologias estão intrinsecamente ligadas à nutrição, segurança dos alimentos e à forma como consumimos a comida atualmente.
Assista o teaser e saiba mais sobre os conteúdos de cada aula abaixo.
A Jornada Segura do Alimento: da Colheita à Mesa
Em colaboração com especialistas de nutrição e da indústria de alimentos e bebidas, “A Jornada Segura do Alimento: da Colheita à Mesa” explora em 7 videoaulas - ministradas pela nutricionista Carolina Pimentel, professora de pós-gradução em medicina do estilo de vida - os conceitos de tecnologia dos alimentos, conservação, processamento, envase e muito mais.
Tudo para que você possa entender mais sobre como as tecnologias estão intrinsecamente ligadas à nutrição, segurança dos alimentos e à forma como consumimos a comida atualmente.
Assista o teaser e saiba mais sobre os conteúdos de cada aula abaixo.
O que é a tecnologia de alimentos?
Na primeira aula, te levamos para uma viagem no tempo para explicar a evolução da tecnologia de conservação dos alimentos e as inovações da indústria – entre elas as embalagens cartonadas.
O que é a tecnologia de alimentos?
Na primeira aula, te levamos para uma viagem no tempo para explicar a evolução da tecnologia de conservação dos alimentos e as inovações da indústria – entre elas as embalagens cartonadas.
A história da conservação
de alimentos
Venha aprender como as técnicas de conservação de alimentos foram aprimoradas para chegarmos ao congelamento, que passou de uma necessidade de sobrevivência para uma das maiores inovações da história.
A história da conservação
de alimentos
Venha aprender como as técnicas de conservação de alimentos foram aprimoradas para chegarmos ao congelamento, que passou de uma necessidade de sobrevivência para uma das maiores inovações da história.
Os tipos de processamentos
O processamento e o envase são etapas essenciais para que o alimento chegue até a casa dos consumidores com muita segurança e tecnologia. Nesse episódio, vamos explorar os tipos de processamento e entender se é possível unir nutrição e tecnologia.
Os tipos de processamentos
O processamento e o envase são etapas essenciais para que o alimento chegue até a casa dos consumidores com muita segurança e tecnologia. Nesse episódio, vamos explorar os tipos de processamento e entender se é possível unir nutrição e tecnologia.
O que precisamos saber sobre nutrição?
A parte mais importante da jornada segura do alimento acontece quando escolhermos o que consumir. Entenda como os nutrientes fazem o corpo funcionar e o que é necessário consumir, em maiores e menores quantidades, para uma nutrição equilibrada.
O que precisamos saber sobre nutrição?
A parte mais importante da jornada segura do alimento acontece quando escolhermos o que consumir. Entenda como os nutrientes fazem o corpo funcionar e o que é necessário consumir, em maiores e menores quantidades, para uma nutrição equilibrada.
Por dentro do envase asséptico
A partir de 1961, quando a Tetra Pak lançou a primeira máquina para envase asséptico de leite, o consumidor viu na prática que essa era uma inovação essencial para assegurar a segurança do alimento. Saiba mais sobre essa tecnologia!
Por dentro do envase asséptico
A partir de 1961, quando a Tetra Pak lançou a primeira máquina para envase asséptico de leite, o consumidor viu na prática que essa era uma inovação essencial para assegurar a segurança do alimento. Saiba mais sobre essa tecnologia!
Nutrientes na caixinha
O que acontece com os nutrientes do alimento depois do envase asséptico? Analise conosco as diferentes composições de nutrientes do leite e do suco, além de entender como a embalagem cartonada está ligada à proteção do alimento.
Nutrientes na caixinha
O que acontece com os nutrientes do alimento depois do envase asséptico? Analise conosco as diferentes composições de nutrientes do leite e do suco, além de entender como a embalagem cartonada está ligada à proteção do alimento.
O futuro das embalagens
Para onde as embalagens vão depois do consumo? Na última aula da série explicamos a importância do descarte correto de resíduos, da coleta seletiva e da reciclagem para diminuir o volume de lixo e proteger o planeta.
O futuro das embalagens
Para onde as embalagens vão depois do consumo? Na última aula da série explicamos a importância do descarte correto de resíduos, da coleta seletiva e da reciclagem para diminuir o volume de lixo e proteger o planeta.