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Sorvete é gelo ou espuma? O que é amadurecimento de Ostwald? Qual a porcentagem de sacarose? Se você ficou com dúvida em uma dessas perguntas, nosso infográfico é para você! Baixe agora.
Aprenda como a parceria entre Tetra Pak e Bruno Gelato elevaram a excelência da produção de sorvete para o próximo nível. Entenda como a produtora contínua de até 1.500 litros/hora da Tetra Pak escalou a produção e maximizou a qualidade premium já conhecida desse sorvete.
Atingir o equilíbrio perfeito entre temperatura, pressão e overrun é a chave para obter a textura certa do seu sorvete. A tecnologia ideal para esse complexo processo você encontra na Produtora Contínua da Tetra Pak. Assista ao vídeo e se encante com a máquina perfeita para fazer do seu sorvete uma experiência única.
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Você já viu a nossa picoleteira rotativa? Assista ao vídeo e se maravilhe com um dos nossos melhores equipamentos da indústria de sorvete, com uma capacidade que pode chegar até 42.000 sorvetes por hora. Nossa máquina ainda é personalizada para adaptar os mais diversos tipos de palitos.
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