Acompanhe as tendências e transformações da indústria de alimentos e bebidas
Nos quatro episódios da primeira temporada do programa, lançados em 2021, discutimos transformações que têm ocorrido na sociedade e os seus impactos para a produção e consumo de alimentos e bebidas.
Com a participação de executivos da Tetra Pak e de líderes do setor de embalagens, alimentos e bebidas e tecnologia, abordamos temas como a digitalização, as embalagens conectadas, inovações e a busca por mais sustentabilidade.
Confira cada episódio nas principais plataformas de streaming de áudio, como Spotify, Deezer, Google Podcasts e Apple Podcasts.
Acesse também a segunda temporada, lançada no início de 2022.
Episódios
Episódio 1
Novas tecnologias aplicadas à produção de alimentos e bebidas
A digitalização das fábricas deixou de ser um diferencial para se tornar uma parte essencial para o sucesso de qualquer negócio. No primeiro episódio do Caixas de Ideias são discutidas as novas tecnologias digitais e como elas estão sendo implementadas na operação de fabricantes de alimentos e bebidas. Participam da nossa conversa Ana Paula Herrstrom (Tetra Pak), Fernando Lemos (Microsoft) e Marcelo Jodar (Festo).
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Episódio 2
Embalagens conectadas e a rastreabilidade na indústria alimentícia
Dotadas de códigos únicos de identificação, as embalagens conectadas otimizam as cadeias de suprimentos e oferecem aos produtos um objetivo adicional: acompanhar lotes ou embalagens individualmente e aprender mais sobre os consumidores. Para debater as novas possibilidades proporcionadas pela conectividade da embalagem, conversamos com Cássio Simões (Tetra Pak), Luciana Pelegrino (Associação Brasileira da Indústria de Embalagens) e Arianna Schreiber (Prodiet).
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Episódio 3
Mudanças no comportamento de consumo e como a indústria está respondendo às novas demandas
Para manter a competitividade, as marcas devem desenvolver um amplo portfólio para atender às diferentes demandas dos consumidores. De bebida láctea fermentada ambiente (iogurte ambiente) a opções de queijo em caixinha, a indústria inovou de maneiras diferentes nos últimos anos. Junto com alguns especialistas no setor, descubra mais sobre inovações e as novas tendências de processamento para a indústria de alimentos e bebidas. Participam deste episódio Monica Pieratti (Tetra Pak), Bruno Girão (Betânia) e Arthur Oliveira (Nielsen).
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Episódio 4
Como a sustentabilidade está influenciando o consumo e demandando novas respostas de produtores
Cada vez mais pessoas buscam atrelar o seu consumo a escolhas responsáveis, delegando às marcas o papel de encontrar alternativas que favoreçam um modelo de consumo consciente. Junto a especialistas e empresas que que tomaram à frente nessa discussão, buscamos entender como a indústria de alimentos pode entregar ao consumidor produtos mais sustentáveis. Para discutir o assunto falamos com Valeria Michel (Tetra Pak), Pedro Cormann (do bem – Ambev) e Saulo Ricci (startup Coletando).
