A COVID-19 transformou o cenário do consumidor
Nossa pesquisa Tetra Pak Index 2020 revela um cenário de consumo totalmente diferente do nosso último relatório, destacando um dilema entre a segurança de alimentos e o meio ambiente.
Doze meses atrás, o Tetra Pak Index 2019 descobriu que a preocupação número um do consumidor era o meio ambiente (com alguma margem, 63%), seguido pela saúde (com 46%). Ele também descobriu que essas áreas historicamente separadas estavam convergindo, à medida que o interesse pelo meio ambiente mudou de uma preocupação distante e abstrata para algo mais concreto, urgente e pessoal, uma questão que os consumidores cada vez mais viam como impactantes a si mesmos e a suas famílias.
Neste ano, podemos ver claramente uma mudança significativa nas atitudes dos consumidores e em sua visão dos maiores desafios que o mundo enfrenta. Em nossas entrevistas com consumidores, realizadas em meados de 2020, uma preocupação inteiramente nova emerge sem surpresa como a questão mais urgente, citada por 64% dos entrevistados: A COVID-19. Outros problemas relacionados à saúde caíram significativamente, em comparação, para meros 15%.
A pandemia também ultrapassou o meio ambiente na lista de preocupações globais: de 63% em 2019 para 49% hoje. Enquanto isso, as preocupações com as questões econômicas aumentaram, passando de 40% para 47%, refletindo a preocupação generalizada com o impacto da pandemia na economia, especialmente no emprego.
Além disso, a COVID-19 gerou um aumento significativo na preocupação global com a segurança de alimentos e o abastecimento alimentar futuro, citada por um total combinado de 40% (27% e 13% respectivamente), em comparação com 30% quando combinados em um único tópico em 2019.
Esse aumento se torna ainda mais forte quando aprofundamos as atitudes em torno desses tópicos, com 68% concordando que a segurança dos alimentos é uma grande preocupação para a sociedade, a mesma quantidade de pessoas que acredita que COVID-19 é uma "ameaça real", sugerindo um dilema entre segurança de alimentos e meio ambiente. Veja a próxima informação para saber mais sobre isso.
Podemos ver uma queda significativa no interesse/preocupação do consumidor além desses tópicos-chave da COVID-19, segurança de alimentos, meio ambiente e questões econômicas: O alicerce das prioridades do consumidor hoje
Estudo de caso: Leite UHT na embalagem
O consumo de leite branco vem crescendo há muito tempo no Grande Oriente Médio e na África, no entanto, a maior parte desse consumo ainda é avulso, em vez de produto em embalagem. Uma questão fundamental em relação à aceitação do leite de temperatura ultra-alta (UHT) embalado, em particular, tem sido a falta de conhecimento: existe um equívoco popular de que, devido ao seu prazo de validade longo, o produto contém aditivos, o que vai no sentido contrário à crescente demanda do consumidor por produtos naturais.
Mas com a pandemia da COVID-19 aumentando a preocupação com a segurança e higiene do alimentos, surgiu a oportunidade de realizar uma campanha informativa e explicar que o leite UHT representa uma maneira segura, saudável e conveniente de ter acesso aos benefícios nutricionais do leite branco.
A campanha em andamento da Tetra Pak é voltada principalmente para mulheres entre 25 e 45 anos, que se preocupam em alimentar seus filhos e famílias com alimentos mais seguros e nutritivos. Cinco vídeos foram desenvolvidos, cada um fornecendo respostas às perguntas mais frequentes dos consumidores sobre o UHT, incluindo a explicação de como o leite vai da fazenda para a mesa e como o envase asséptico pode manter o produto fresco sem a necessidade de conservantes.
Promovidos online e através das redes sociais, esses vídeos foram vistos mais de 15 milhões de vezes até o momento.
