Os principais aprendizados
Entrevistamos 5.000 consumidores e vários especialistas em todo o mundo para entender melhor as principais tendências e hábitos relacionados à alimentação: desde os cuidados com a saúde física e mental, passando pela tecnologia e os novos alimentos, até a preocupação com o meio ambiente e o planeta.
Baixe o infográfico para conhecer os dez principais destaques do Tetra Pak Index 2023 e leia o relatório completo para ter acesso a todos os dados.
Tendências de consumo no Brasil
O que os consumidores buscam?
Saúde e sustentabilidade são as palavras de ordem. Com 70% dos consumidores dispostos a trocar conveniência por produtos mais saudáveis, o índice revela que esses consumidores afirmam que alimentos e bebidas saudáveis contribuem para seu bem-estar. Além disso, ¾ concordam que a saúde mental é tão crucial quanto a física. Sustentabilidade também está em alta, com 70% dos consumidores acreditando que produtos saudáveis não devem prejudicar o ambiente, e 54% prontos para ajustar suas dietas em prol de um futuro mais sustentável.
Inovação em destaque
A tecnologia é vista como crucial por 62% dos consumidores para um futuro mais sustentável. Em gráficos, as tendências de consumo global incluem alimentos sem açúcar (61%), ingredientes à base de plantas (59%), proteína microbiana (54%) e até proteína à base de inseto (41%). Essas inovações são cruciais, considerando que até 2050, o mundo precisará produzir 60% mais alimentos do que produz hoje.
O futuro da alimentação no Brasil
Os brasileiros estão focados no controle de peso como motivação principal para a saúde. O suco sem adição de açúcar está em ascensão, com 34% dos consumidores optando por bebidas sem açúcar adicionado e 43% fazendo suas escolhas com base no teor de açúcar. As bebidas mais consumidas diariamente incluem água (41%), sucos (15%) e outras não alcoólicas (13%).
Busca por bebidas funcionais
A demanda por bebidas funcionais cresce no Brasil, impulsionada pelos benefícios para a saúde. Energia, ação antioxidante, funcionamento digestivo e auxílio ao sistema imunológico são fatores que impulsionam essa busca.
Razões para escolher bebidas
Além do sabor, os brasileiros escolhem suas bebidas por vitaminas (49%), probióticos (25%), proteína extra (17%), sem lactose (14%) e sem glúten (12%).
O papel fundamental da embalagem
A embalagem é uma peça chave, integrando a proteção do alimento à sustentabilidade. A pesquisa mostra que 77% dos brasileiros querem mais informações sobre a pegada de carbono do produto na embalagem.
Explore mais sobre as atitudes dos consumidores, tendências e o potencial para novos alimentos acessando o relatório Tetra Pak Index 2023. Descubra como a Tetra Pak está moldando o futuro da alimentação no Brasil e no mundo.
“Estamos em uma fase emocionante...”
Na apresentação do Tetra Pak Index 2023, o presidente e CEO, Adolfo Orive, compartilha seus pensamentos sobre o que impulsiona o consumidor pós-pandemia. Isso inclui um foco contínuo na saúde, juntamente com a inovação em novos alimentos e considerações de custo de vida. Há também preocupações sobre como os consumidores veem a tecnologia como a chave para o futuro dos alimentos.
