Consumo local
Comprar localmente e adquirir produtos locais aumentou significativamente como hábito. Quase metade dos consumidores afirma ter feito uma compra especificamente para apoiar as empresas locais durante a pandemia, e quase a mesma proporção afirma que está comendo mais alimentos produzidos localmente agora. Isso demonstra o vínculo crescente entre o meio ambiente (à medida que os consumidores buscam cadeias de suprimentos mais curtas), e a sociedade, à medida que os consumidores procuram apoiar sua comunidade, além de amigos e familiares imediatos. Há uma questão de confiança aqui também, com mais da metade dos consumidores afirmando que confiam mais nos agricultores/produtores para garantir um fornecimento seguro de alimentos, à frente dos fabricantes, governos, ONGs e cientistas.
Oportunidade – Patrimônio e proveniência
Mais de um terço dos consumidores dizem que estão escolhendo marcas com base em credenciais de procedência/rastreabilidade local agora mais do que antes da pandemia, igual à quantidade de escolhas de marcas com base em credenciais de sustentabilidade. Há uma oportunidade para marcas que usam ingredientes de origem local e fazem parceria com organizações locais, possibilitando que os consumidores façam escolhas que beneficiam suas próprias comunidades. Patrimônio e tradição fazem parte dessa tendência, oferecendo oportunidades para produtos com receitas e ingredientes tradicionais, bem como designs históricos e padrões e idiomas locais nas embalagens.
