Tal como acontece com a maioria da produção de queijo, a consistência do produto, a confiabilidade do equipamento, a higiene, o rendimento e a lucratividade são cruciais quando se trata da produção de mussarela. Nossas linhas baseadas nas melhores práticas para mussarela combinam economia e pequeno espaço com a melhor higiene da categoria, e pode produzir seis toneladas por hora. Elas também foram projetada para minimizar o risco de contaminação do produto, aumentar o rendimento e diminuir o impacto climático.