Produção de queijos duros e semiduros
Um processo uniforme e uma variação mínima na composição do produto, juntamente com equipamentos de produção eficientes e confiáveis para garantir que sua linha funcione sem problemas, são as chaves para o sucesso no negócio de queijos. Nossas tecnologias sofisticadas e nosso conhecimento sobre aplicações de queijos duros e semiduros ajudam a fornecer produtos com qualidade, peso e níveis de umidade consistentes, atendendo à necessidade de uma operação econômica.
Como produzir queijo semiduro
Os humanos comem queijo há milhares de anos. Existem milhares de variedades e os métodos de produção também diferem. Um grande grupo de queijos é chamados de semiduros, incluindo os mundialmente famosos Gouda, Edam, Havarti e Emmental. Conheça as etapas básicas da produção de queijos semiduros que criam as variedades que tanto apreciamos.
Como produzir queijo semiduro
Os humanos comem queijo há milhares de anos. Existem milhares de variedades e os métodos de produção também diferem. Um grande grupo de queijos é chamados de semiduros, incluindo os mundialmente famosos Gouda, Edam, Havarti e Emmental. Conheça as etapas básicas da produção de queijos semiduros que criam as variedades que tanto apreciamos.
Caso: Como diminuir a pegada de carbono de uma queijaria.
O fabricante holandês de queijo CONO Kaasmakers tinha um objetivo claro: criar os lácteos mais frescos do mundo. Para cumprir o objetivo, a empresa trabalhou de perto com fornecedores técnicos, como a Tetra Pak.
Descubra como a solução completa de processamento da Tetra Pak ajudou a Cono Kaasmakers diminuindo a pegada de carbono.
