Aplicações de processamento de leite em pó
Como os laticínios usam seu leite excedente? A resposta óbvia é exportando-o para aquelas partes do mundo onde a demanda local supera o fornecimento. No entanto, problemas associados à exportação de leite incluem um prazo de validade curto e altos custos com transporte e armazenamento. Portanto, o processamento de leite em pó oferece vantagens incríveis.
Por que a produção de leite em pó é necessária?
Geralmente, a melhor opção é transformá-lo em pó primeiro. O leite em pó é um formato conveniente com flexibilidade para ser processado em uma grande variedade de produtos. Tipicamente, o pó é reconstituído localmente e usado para substituir o leite líquido quando o leite local não está disponível ou o custo não compensa. Transformar leite líquido em pó é uma ótima maneira de aumentar seu prazo de validade e reduzir os custos de transporte, fazendo dessa uma maneira eficiente de transportar o leite por longas distâncias. Combinado com embalagem e armazenamento relativamente baratos, a produção do leite em pó pode ajudar os produtores a equilibrarem a oferta e a demanda.
Graças aos nossos avançados e energeticamente eficientes evaporadores e secadores, a Tetra Pak está bem-posicionada para atender à crescente indústria do leite em pó. Nossas soluções são projetadas para capturar economias de escala e atender às necessidades dos produtores por produções mais eficientes e econômicas. Podemos fazer evaporadores com até 20 metros de altura com ventiladores acionados por motores a 600 – 700 Kw e nossos secadores de spray para produtos lácteos são líderes da indústria.
Oferta exclusiva de processamento de leite em pó da Tetra Pak
Entretanto, o que é mais singular na Tetra Pak é o nosso conhecimento sobre a manipulação de produtos em pó. Usamos técnicas de fluidodinâmica computacional (CFD) para simular ensaios antes de efetuar testes-piloto em uma instalação física. O CFD também nos ajuda a criar o projeto ideal para cada laticínio, garantindo um consumo mínimo de energia e outros serviços.
Como fabricar leite em pó
O leite em pó normalmente é mais usado como um ingrediente para fabricar chocolates, queijos e fórmulas para bebês, entre muitos outros produtos. Saiba mais sobre as etapas básicas da produção de leite em pó em nossos equipamentos, incluindo filtração, evaporação e secagem.
Como fabricar leite em pó
O leite em pó normalmente é mais usado como um ingrediente para fabricar chocolates, queijos e fórmulas para bebês, entre muitos outros produtos. Saiba mais sobre as etapas básicas da produção de leite em pó em nossos equipamentos, incluindo filtração, evaporação e secagem.
Linhas de processamento para produção de leite em pó
Linha baseada em melhores práticas para leite longa vida reconstituído: produção em lote
A produção em lote é a abordagem tradicional para leite recombinado. Ela oferece o menor custo de investimento, mas os custos operacionais são geralmente altos. A produção em lote é uma ótima solução para volumes pequenos. A Tetra Pak pode também oferecer essa configuração com a eliminação da etapa de pasteurização.
Explore linhas baseadas em melhores práticas para leite UHT com a tecnologia OneStep
Linha baseada em melhores práticas para leite longa vida reconstituído: OneStep + mistura de vários fluxos
Essa é uma configuração que lhe proporciona tudo: o menor custo total de propriedade (o que significa a mais alta eficiência). Você obtém a alta precisão que assegura a qualidade consistente do produto e a economia significativa de ingredientes. E, claro, obtém também alta capacidade ocupando menos espaço. Além de desfrutar de flexibilidade excepcional.
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Linha contínua baseada em melhores práticas para produtos prontos para beber
Essa linha permite a produção de fórmulas infantis líquidas prontas para beber. Ela atende às demandas por fórmulas infantis seguras e convenientes, com maior valor nutricional, além de cor e sabor frescos. Ela garante a dosagem precisa e consistente das matérias-primas. Além disso, minimiza a carga de calor para manter um maior valor nutricional enquanto promove uma remoção segura de bactérias. Nossa linha permite uma segurança de alimentos incomparável, alta qualidade e eficiência de produção.
Explore soluções para pós nutricionais
Linha contínua baseada em melhores práticas para fórmulas infantis: do pó ao pó
Esta linha permite a produção de fórmulas infantis em pó com uso de ingredientes do leite e pó reconstituídos. Ela permite a produção com alta recombinação do leite de matéria seca para a máxima eficiência da produção. Ela garante a dosagem precisa e consistente das matérias-primas. Além disso, minimiza a carga de calor para manter um maior valor nutricional enquanto promove uma maior remoção segura de bactérias após a secagem. Atinge as propriedades desejadas do pó no nível de umidade desejado. Nossa linha permite uma segurança de alimentos incomparável e maximizada, alta qualidade e eficiência de produção.
Explore soluções para pós nutricionaisExplore equipamentos para produção de leite em pó
A evaporação é a remoção de água de um produto para torná-lo concentrado. Na produção de pó, essa etapa do processo ocorre logo antes da secagem.
A filtração da membrana apoia a produção eficiente de alimentos e bebidas à base de leite e soro de leite, além de nutrientes de alto valor para bebês, esportes e idosos. Também é usada para concentrar proteínas à base de plantas e para purificar proteínas alternativas.
A mistura a seco é o processo que combina diferentes pós em uma câmara de mistura para criar um produto homogêneo dentro de restrições rigorosas.
A solução para limpeza de pó ajuda a evitar a inatividade desnecessária. Alterne entre receitas facilmente e mantenha a qualidade consistente do produto.
O produto concentrado é pulverizado em uma câmara de secagem e ar quente é aplicado.
Seu misturador é a chave para dar aos seus consumidores os sabores, texturas e sensações que eles procuram.
Crescimento saudável para bebês e produtores
A demanda por pós de comida para bebês está crescendo muito rapidamente, impulsionada pelas preocupações dos consumidores com segurança e higiene de alimentos e pelo desejo de opções que sejam convenientes, mas ainda assim ofereçam excelente nutrição. Junte-se a nós para uma visão dos fatores por trás da tendência e das oportunidades que estão sendo criadas para os produtores.
