Fabricação de sorvetes nutritivos, deliciosos e veganos
Como cada vez mais consumidores estão procurando produtos à base de plantas, foi dada a largada para a criação de sorvetes deliciosamente cremosos, sem uma única gota de creme. O mercado das sobremesas veganas à base de plantas1 está se expandindo, o que representa uma oportunidade de crescimento empolgante para os produtores.
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Recentemente, o mercado se expandiu rapidamente para além do alimento básico tradicional de soja para uma infinidade de sabores e fontes de proteína, da aveia, caju e amêndoa ao coco, ervilha e abacate, e para a última fronteira, batata, chia e grão-de-bico. Cada fonte de proteína tem requisitos exclusivos de processamento, tornando a sobremesa à base de planta congelada um segmento de mercado diversificado e individualizado com ampla diferenciação entre produtos.
Nossas tecnologias inteligentes de processamento e nossa experiência no manuseio de ingredientes cremosos podem ajudar a garantir que suas sobremesas à base de plantas se equiparem ao sorvete de leite tradicional em termos de sabor, textura e sensação na boca.
Soluções de linha de sorvete para você
Produza seu tipo de sorvete: nossas soluções de linha oferecem produção confiável e qualidade consistente, independentemente da capacidade ou tipo de produto desejado.
Explore o equipamento para sorvetes
A criação de sorvete é um trabalho meticuloso e a escolha do equipamento é fundamental no processo. Nosso equipamento especializado oferece flexibilidade e uma abordagem modular para fabricar todos os tipos de sorvetes. Explore nossa linha de equipamentos para sorvetes cuidadosamente projetada
A preparação da mistura é um processo complexo. Desde unidades individuais a fábricas personalizadas, nossas soluções lidam com todas as necessidades, ao mesmo tempo em que garantem a segurança alimentar e a higiene.
Não há limites para a demanda dos consumidores por experiências com sorvete. Um processo de congelamento rigorosamente controlado permite que nossas tecnologias processem milhares de receitas.
Complementos criam a melhor experiência de sorvete, mas apenas quando dosados corretamente. Nosso equipamento garante uma dosagem precisa, regular, manuseio delicado e menor desperdício.
Adicionar chocolate, caramelo ou outros líquidos é uma ótima maneira de enriquecer o sorvete. Confie em nossas soluções de bombeamento e revestimento para sempre aplicar os ingredientes da forma certa.
Unidades automáticas de alto desempenho e grande confiabilidade para a aplicação precisa de palitos em produtos de sorvete em linhas de moldagem ou extrusão.
O envase de cones precisa reduzir o desperdício do produto e minimizar interrupções na linha. Com a mais alta precisão de distribuição do mercado, nossas unidades proporcionam uma eficiência superior da linha.
Para novas linhas de sorvetes, a extrusão é a melhor opção. Nosso equipamento é quase duas vezes mais rápido do que as soluções da concorrência, proporcionando um melhor ROI e maior lucratividade.
Nosso equipamento rotativo e em linha garante uma viscosidade que permite inclusões e ar extra. O resultado? Uma sensação suave na boca e menor consumo de mistura.
A imersão e a transferência cuidadosas de sorvete são um processo difícil. Nossas unidades se sobressaem em todas as áreas, incluindo transferência para tanques de empacotamento para adaptação automática de velocidade.
Para garantir a textura certa, nosso equipamento de endurecimento fornece um resfriamento eficiente e rápido, acelerado por um "vento refrigerado" direcionado para os produtos. Até 20% menos energia.
A empacotadoras da Tetra Pak oferecem higiene e benefícios econômicos superiores, desde o posicionamento e corte de precisão à habilidade de lidar com empacotamento bem fino.
Se você lida com produtos embalados inovadores, casquinhas, copos, tubos e outros produtos, conte com nossos transportadores de embalagem para realizar o trabalho com menos risco de paradas.
1Sobremesa congelada é um termo para todos os tipos de sobremesas que se destinam a ser consumidas congeladas. Isso inclui sorvetes, produtos à base de frutas, sorbets, iogurtes congelados e sobremesas congeladas não lácteas. Sorvetes à base de leite são produzidos com quantidades legalmente definidas de gordura e sólidos do leite, que variam entre os países de acordo com regulamentações nacionais. Isso deve ser verificado em cada caso pelo produtor de alimentos. Para os fins destas páginas, as referências a sorvetes à base de vegetais podem ser lidas como sinônimos de sobremesas plant-based congeladas.