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O bagaço de malte (Brewer's Spent Grain, BSG) é um produto derivado da fabricação de cerveja. É rico em fibras e proteínas, mas pobre em açúcar. Devido à sua rápida deterioração, todos os anos, cerca de 40 milhões de toneladas de bagaço de malte são utilizadas principalmente como ração animal ou aterro. Até agora. Porque agora estamos disponibilizando esse fluxo secundário para uso na indústria de alimentos. Ao transformar o bagaço de malte em um ingrediente líquido, a próxima geração de bebidas à base de plantas está tomando forma.