Benefícios
A Tetra Pak® Estação de bombagem centrífuga 100 M2A é uma estação de bombagem para circulação e alimentação otimizadas de chocolate
Resumo
Unidade para manter o chocolate ou outra matéria de cobertura em temperatura estável
Capacidade
10 - 900 l/h
Aplicações
Chocolate ou outra matéria de cobertura para produtos de sorvete – com ou sem inclusões
Circulação e alimentação de chocolate otimizadas
Opções
Sistema de circulação de água
Para ter controle de temperatura mais precisa
Uma bomba de água circula água na camisa de água do tanque, garantindo uma distribuição uniforme de água aquecida em todo o tanque. Ela mantém a cobertura dentro do tanque na temperatura certa e possibilita qualidade do produto condizente, com menos perdas de chocolate.
Controle de velocidade da bomba com inversor de frequência
Otimiza as taxas de circulação
A viscosidade do produto e a pressão da bomba juntas determinam a velocidade do sistema. Graças a este recurso opcional, a capacidade da bomba pode ser ajustada rapidamente. Em outras palavras, o operador pode controlar visualmente os resultados da produção e, se necessário, aumentar a circulação sem parar o equipamento.
Controle remoto
Possibilitando a alimentação conforme demanda para, p. ex., sistemas de imersão
Ao detectar um sinal do sistema de imersão, a bomba começa a reabastecê-lo automaticamente. Isto significa que o operador não precisa mais iniciar e parar o sistema, apenas alimentar o tanque da estação de bombagem com mais matéria de cobertura.
Unidade de ingredientes secos
Dosagem precisa de ingredientes secos
Um funil com uma rosca alimentadora de Arquimedes está montado na parte superior da estação de bombagem. A rosca está equipada com um motor de engrenagem, o que permite mudar a velocidade do agitador e ajustar a quantidade de ingredientes secos adicionados à mistura de chocolate ou de outra matéria de cobertura.
Centro de desenvolvimento de produto de sorvete
No Centro de desenvolvimento de produto para sorvetes da Tetra Pak, você pode experimentar as mais recentes soluções de processamento de sorvete em um ambiente de produção completo em escala semi-industrial.
