Benefícios
O Sistema Tetra Pak® Blockformer 6 é uma solução pré-fabricada, personalizada e validada para a formação de blocos, que inclui toda a engenharia, tubulação, válvulas etc. para queijo cheddar. Nossas soluções têm respaldo do suporte técnico a longo prazo e garantias de desempenho por escrito. A solução Sistema Tetra Pak Blockformer 6 oferece:
- Qualidade do produto excelente e uniforme
- Alta capacidade comprovada
- Alta precisão de peso e consistência
- Perdas mínimas de produtos
- Construção robusta e duradoura
- Operação simplificada e confiável
- Design aberto, fácil de limpar
- Baixo custo de manutenção
- Impacto ambiental reduzido
Quando os resultados estáveis importam
Características
Stepper motor
Accurate weight control
A pneumatic drive keeps weight deviations down to a minimum. For accuracy’s sake, the desired cutting height is reached in very small steps – less than a gramme at a time. Having set the maximum block weight, the drive automatically corrects production parameters if the weight exceeds this upper limit.
Built-in interceptor
Reduces maintenance needs and product losses
When the tower has been filled with product, air flows through the system and moves it along. A built-in interceptor plate prevents small particles from being removed along with the air. This is placed at a slight angle in the tower, capturing fines (curd particles) from the airflow, and reducing losses by up to 50%
Guillotine guide
Easy to clean, enhancing food safety
A guillotine in the block cutting area of the machine moves back and forth horizontally, cutting each block of cheese to the exact required height. The guillotine guide has a patented open design, making it easier to clean than guides with a traditional closed design.
Double-action door
Maintains product appearance
Instead of a hinged door, this system has a double-action door, meaning that it is first opened, then lowered. An ejector then pushes the cheese over the transfer plate, into a plastic bag and onto the conveyor belt. One especially smart detail of the design is that the transfer plate is slightly inserted into the door opening to create a flush surface, which ensures the cheese is transferred across smoothly.
Ejector block
Safely collects loose curd particles
The ejector has a gable-shaped top which slopes downwards at the back. This allows any loose curd particles to slide off to the sides and roll to the back of the base unit. They are then carried off to the whey collection tank
Unidade básica
Alta higiene e durabilidade do equipamento
Projetado por nossos especialistas, o design da unidade básica é otimizado para higiene, durabilidade e fácil manutenção. É baseado, tanto quanto possível, em uma estrutura dobrada, em vez de soldada. Uma boa higiene é inerente à estrutura dobrada, uma vez que seus cantos curvos inibem o acúmulo de partículas e bactérias. Os prensa-cabos e cilindros de aço inoxidável também são cuidadosamente selecionados para maximizar a durabilidade do sistema.
Soluções de formação de blocos de queijo cheddar de ponta
O sistema Tetra Pak® Blockformer 6 não é apenas uma máquina. É uma solução de formação de blocos comprovada e pré-fabricada, possibilitando uma produção econômica de cheddar de alta qualidade de forma consistente. E é sempre configurada de acordo com sua fábrica e com os requisitos de capacidade; são suas necessidades e desejos que ditam a solução.
