Tetra Pak® Cheese Vat OO: cheese vat para coalhada de queijo e soro de leite de alta qualidade
O Tetra Pak Cheese Vat OO foi especificamente projetado para a produção do soro de leite e coalhada de queijo de alta qualidade. O tanque é adequado para a produção da maioria dos tipos de queijo, desde as variedades duras, como cheddar e emmental, variedades semiduras, como gouda e tilsiter, até as variedades macias/frescas, como blue cheese e feta, além de massa filada.
O design do Tetra Pak Cheese Vat OO proporciona uma produção de queijo flexível com alto desempenho, confiabilidade do equipamento, segurança de alimentos e eficácia geral do equipamento.
O Tetra Pak Cheese Vat OO oferece as seguintes vantagens:
- Ampla variedade de tipos de queijo
- Exclusivo na produção de queijo com diferentes teores de gordura, de 10+ a 60+
- Pré-retirada de até 60% do soro de leite do nível de enchimento nominal
- Excelente desempenho de agitação e corte
- Desempenho do tanque independente de nível de enchimento
- Excelente capacidade de esvaziamento
