Resumo
A unidade de desativação térmica, como a desativação de inibidores de tripsina para soja, é projetada para alcançar uma redução no teor de inibidores de tripsina nas bebidas de soja, tornando-as seguras para o consumo.
Capacidade:
- 4.000 a 8.000 L/h
Aplicações:
- Criação à base de plantas que requer inativação térmica de enzimas: soja, aveia, arroz etc.
Características
Injeção direta de vapor
Aquecimento controlado do vapor para inativação rápida
O sistema de injeção direta de vapor oferece um desempenho garantido em termos de tempos de operação, assegurando assim uma saída segura para o fabricante.
Resfriamento rápido
Resfriamento rápido
A unidade também ajuda a modular os perfis de sabor por meio da sua capacidade de desodorizar o produto e, assim, corresponder às preferências de sabor de seus consumidores.
Tanque de equilíbrio de baixa perda
Reduz perdas de produto
Uma configuração inteligente de tanque de equilíbrio possibilita a remoção da quantidade máxima de água antes da entrada do produto no tanque e, dessa forma, reduz a mistura de água e produto. Esse método reduz o número de litros na fase de mistura em até 50%, levando a uma redução significante nas perdas de produto.
Painel do operador
Maior segurança e eficiência
Criado para operadores com qualquer nível de experiência, o nosso software de automação integrado é conectado a uma interface com tela sensível ao toque de 21,5 pol. que dá aos operadores uma visão geral do pasteurizador, incluindo temperaturas, pressões etc. O desempenho é exibido em tempo real e, se houver uma falha, o operador recebe um alerta imediato. Se a solução de automação estiver integrada à linha, toda ela poderá ser exibida em uma única interface.
