Resumo
Transferência e imersão multitrilhos de sorvete
Tetra Pak® Unidade de Imersão e Transferência 1800 M2 é um equipamento multitrilhos de transferência e imersão, de capacidade média, para produção de sorvete. A unidade deve ser usada principalmente com modelos Tetra Pak® Túnel de Extrusão M3, e pode ser usada em uma grande variedade de produtos de sorvete.
Os exemplos típicos de tipos de produto são: produtos com palitos (todos os tipos), cones, casquinhas, barrinhas doces, fatias, rolinhos, sanduíches e miniporções.
Capacidade
Até 24.000 produtos/h
Aplicações
Picolés, sanduíches, fatias, barrinhas doces, porções individuais, sorvete de cone e casquinhas
Preparada para necessidades de produção do presente e do futuro
Características
Ingenious gripper head cradle
Fast product changeovers
When changing from one kind of product to another, from stick to sandwich for example, it is necessary to change the gripper head. An ingenious solution, in which the gripper head is placed in a cradle and fast connection air fittings are used, allows operators to have both hands free for assembling and disassembling the gripper head. Thus, changing the gripper head only takes two operators about one minute to complete.
Overlapping grippers
Very low product waste
The gripper head is equipped with up to 24 grippers. The grippers’ profiles overlap, which means they can pick up a product even if it is not positioned in precisely the correct spot. They also pick up everything from the trays - no product escapes! Used in both pick up and lay down, this feature is unique to our dip and transfer units.
Chocolate tank
Coating precision reduces giveaway and saves money
The chocolate tank keeps chocolate and other coating matter at a steady temperature and is controlled by the dip and transfer unit. Two pumps circulate the coating matter and keep the dipping cup topped up, so exactly the right amount of chocolate is applied to each ice cream, with minimal giveaway.
Dipping divisions
Enable production of variety multipacks
The coating tank may be split into two sections, each one equipped with a pump and an agitator. This makes it possible to coat two different products, with or without inclusions, and thereby create variety packs.
Dip-cup design
Uniform distribution of dry ingredients (rice puffs, nuts, almond splits, etc.)
The chocolate tank’s dip-cup design ensures a continuous flow of chocolate all throughout the cup and ensures uniform products with the dry ingredients evenly distributed in the chocolate coating. The tank is designed with a sloped bottom and no corners, preventing build up of dry ingredients.
Sistema de controle de imersão
Precisão do produto e repetitividade
Uma vez ajustados pelo operador, a velocidade, o tempo e o nível de imersão são automaticamente controlados pelo sistema de manipulação de receitas. Isto assegura que ingredientes caros, como chocolate, sejam aplicados na quantidade correta - nem mais nem menos – e que o processo seja perfeitamente repetido.
Tool-free dismantling
Easy operation and cleaning
Pumps and dip cup are dismantled without using any tools, and there is no risk of damaging parts. All parts are constructed so that it’s impossible to mount them incorrectly or in the wrong place. This optimizes the cleaning process.
Lay down system
Enhances food safety and wrapping accuracy
This servo-driven system is designed to gently place the product in exactly the right position on the paper lane. The absence of contact with human hands also eliminates contamination risks.
Grade de proteção
Melhora a segurança do operador e a higiene
Uma grade em aço inoxidável está colocada ao redor de toda a unidade com saídas predeterminadas para produtos que não estão em conformidade. Seu design de malha metálica aberta melhora a segurança e higiene sem limitar a visibilidade.
Double indexing of products
Fast handling of products
The faster a product is wrapped and send to cold storage, the better the quality of the product. The unit can also be set to run with double indexing for products that do not require dipping, reducing the time from pick up to lay down in the wrapping machine by half.
Centro de desenvolvimento de produto de sorvete
No centro de desenvolvimento de produto para sorvetes da Tetra Pak, você pode experimentar as mais recentes soluções de processamento de sorvete em um ambiente de produção completo em escala semi-industrial.
