Resumo
O Tetra Pak® Dosador de ingredientes foi projetado para a injeção contínua e precisa de ingredientes adicionais em produtos de sorvete ou outros produtos líquidos e viscosos.
Capacidade:
Tetra Pak® Dosador de ingredientes modelo A3 2000:
- Rendimento dos ingredientes: 10 a 200 litros/hora
- Fluxo do produto: 100 a 2.000 litros/hora
- Tamanho máximo dos ingredientes: 12 mm
Tetra Pak® Dosador de ingredientes A3 modelo 3000:
- Rendimento dos ingredientes: 40 a 700 litros/hora
- Fluxo do produto: 500 a 3.500 litros/hora
- Tamanho máximo dos ingredientes: 20 mm
Aplicações:
O dosador processa sorvetes e outros produtos líquidos e viscosos com pedaços de frutas, confeitos e muito mais. O modelo 3000 também suporta grandes inclusões, como massa de biscoito e biscoitos inteiros.
Economia, melhor qualidade do produto e baixo investimento
Características
Estrutura padronizada
Atualize facilmente do modelo 2.000 para 3.000 para aumentar a capacidade
A estrutura de aço inoxidável com superfícies inclinadas e montada sobre rodas é a mesma para os modelos 2000 e 3000. Apenas o funil, o misturador e a bomba precisam ser atualizados.
Funil
Manipulação cuidadosa de produtos sensíveis
Vários recursos inteligentes permitem a manipulação cuidadosa de inclusões sensíveis e frágeis, como pedaços de cookies e de frutas. O agitador gira e é moldado para possibilitar o envase gradual e extração uniforme. Isto minimiza a circulação dentro do funil e evita a formação de torrões. Um tubo de saída ranhurado libera ingredientes uniformemente no funil de entrada de bombagem de produto.
Grade do funil
Evite acidentes ao encher o funil com os ingredientes
A grade de segurança do funil é projetada de acordo com os padrões de segurança mais recentes para garantir a segurança do operador. Os orifícios na grade são grandes o suficiente para que os ingredientes sejam carregados, e estreitos o suficiente para proteger os operadores.
Tampa do funil
Permite fácil acesso e layout de linha flexível
A tampa do funil abre para trás, permitindo que os ingredientes sejam adicionados pelos lados e pela frente em uma altura de realimentação baixa. Isso possibilita acesso fácil para os operadores reabastecerem o funil, se necessário. Dois dosadores podem ser colocados lado a lado sem obstruir o processo de recarga.
Opção de roscas
Garanta uma dosagem altamente precisa
À medida que a rosca gira, os ingredientes são transferidos a uma taxa estável de dosagem do funil para a bomba. Esta unidade pode ser ajustada com uma variedade de roscas diferentes e fáceis de trocar. Isto significa que sua dosagem é sempre otimizada para o tipo, tamanho e capacidade necessária do produto.
Bomba de lamelas
O manuseio delicado mantém os ingredientes intactos
Os ingredientes são introduzidos na bomba de lamelas e as cavidades entre as lamelas transportam as inclusões para a zona do produto pressurizado. A bomba foi projetada para transferir os ingredientes com cuidado até o produto base pressurizado, sem quebrá-los ou danificá-los e sem incorporação de ar na mistura.
Design compacto
Maximiza a eficiência em espaço
Graças ao pequeno espaço ocupado (1,1 m2), pode ser usado em todas as instalações de produção, até onde o espaço é limitado.
Sistema de controle de perda de peso
Dosagem precisa e repetível
O sistema de controle de perda de peso, combinado com a seleção correta do agitador, permite uma dosagem extremamente precisa, alcançando normalmente uma taxa de dosagem de desvio padrão de menos de 3%, dependendo do tamanho e tipo de inclusão.
Opções
Lamelas ventiladas
Permite uma ampla variedade de inclusões grandes
As lamelas foram projetadas com furos de ventilação para garantir que todo o ar seja liberado das inclusões grandes, como cookies, que podem ter muito ar preso dentro deles. Quando o produto de base pressurizado encontrar a cavidade, o ar que estiver presente entre as inclusões será naturalmente substituído, escapando pelos furos de ventilação.
Grade magnética
Minimiza riscos à segurança de alimentos
Uma grade magnética, colocada no topo do funil, foi projetada para interceptar quaisquer objetos estranhos feitos de metal que possam ter entrado nas embalagens de ingredientes. Embora essa ocorrência seja rara, um erro pode causar consequências sérias, por isso, vale a pena proteger sua produção com esta opção simples.
Funil isolado
Mantém a forma das inclusões
Inclusões moles, como pedaços de frutas, geralmente se beneficiam por serem injetados frios ou pré-congelados. Isto não só mantém a forma natural dos ingredientes, como também facilita a integração com o sorvete, sem derretê-lo.
Tampa frontal CIP automática
Minimiza o risco de danos à bomba
Para obter resultados ideais na limpeza, todas as tolerâncias rigorosas dentro da bomba de lamelas devem ser liberadas para permitir a lavagem completa. Isto é obtido com uma tampa frontal de CIP automática dentro do sistema fechado da bomba. Este tipo de tampa também garante a pressão correta durante a operação, e reduz o desgaste das peças da bomba durante a operação e limpeza.
Bridgebreaker
Impedir o acúmulo de produto nas laterais do funil de entrada
Ao dosar ingredientes pegajosos e empoeirados, existe o risco de acúmulo nas laterais do funil e isso pode tornar a dosagem ineficaz. O bridgebreaker faz a rotação para cima e para baixo nas laterais, garantindo um movimento contínuo para evitar que qualquer coisa grude nas laterais do funil.
Dosador auxiliar
Permite a alimentação de dois ingredientes
Você pode até adicionar uma unidade Tetra Pak® Doseador de ingredientes A2000 ou A3000 A3 à sua configuração para possibilitar o fornecimento de dois ou mais ingredientes simultaneamente. Isso inclui uma alimentação vibratória para nozes, amêndoas etc.
Pacote Comfort
O pacote Comfort foi projetado para tornar o uso e a manutenção do dia a dia ainda mais fáceis.
Para aumentar a facilidade de manutenção e tornar o uso diário ainda mais fácil, o pacote Comfort inclui:
- Agitador dosador em aço inoxidável em vez de plástico. os agitadores aço inoxidável são os preferidos para
- Produtos pegajosos.
- Mais robusto com ingredientes abrasivos.
- Melhor resistência ao calor
- Ingredientes pesados
- Medidor de monitoramento de pressão de ar (para tampa frontal CIP, bridgebreaker),
- Suporte para lamelas, rotor, tampa frontal da bomba e ferramentas. Para manutenção fácil e segura da bomba de alimentação de lamela
- Ferramentas para desmontagem da bomba de alimentação para manutenção fácil e segura da bomba de alimentação de lamela
Indicadores de status de produção, alarmes luminosos e acústicos, fornecem ao operador avisos antecipados em caso de nível baixo do funil ou outros distúrbios de produção.
Funil duplo para o Dosador de ingredientes 3000
Maior qualidade com menor custo
Um funil duplo dosa dois ingredientes simultaneamente em um fluxo de sorvete usando uma única bomba de lamela. O software integrado garante um fluxo de ingredientes estável e preciso em proporções predeterminadas com distribuição de inclusão precisa. Um desvio padrão muito baixo de 3% para inclusões reduz o envase excessivo e, portanto, o desperdício de produto, reduzindo os custos dos ingredientes para o usuário.
