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A filtração por membrana é uma tecnologia de processamento essencial para os laticínios. É um tratamento econômico que não usa calor, portanto, preserva as propriedades do leite.
O processo de filtração por membrana garante que o nível desejado de proteína permaneça no produto acabado. Isso otimiza o rendimento, suavidade e sensação na boca.
Ingredientes derivados do leite e do soro de leite estão entre os segmentos da indústria de laticínios que mais crescem. A filtração por membrana desempenha um papel estratégico em sua produção.
A filtração por membrana permite que os queijeiros otimizem a composição do leite para queijos e, assim, garantam a qualidade e a eficiência da produção.
A filtração por membranas é usada na indústria de laticínios para criar produtos e pós com alto teor de proteínas. Para produtos à base de plantas, as possibilidades são virtualmente ilimitadas.