Soluções de mistura a seco para pó
O desafio da mistura a seco é atingir alta homogeneidade de maneira rápida, sem danificar as partículas. Usando as tecnologias de convecção e difusão, a mistura a seco é muito rápida e também muito precisa de uma maneira suave. O mecanismo de convecção pode ser descrito como o movimento de um grupo de partículas, na maioria dos casos com o auxílio de pás, criando uma rápida circulação e fluidização dos pós na câmara de mistura. A tecnologia de difusão consiste no movimento único das partículas do pó, obtido principalmente quando os pós são colocados em suspensão e caem independentemente por ação da gravidade. É assim que podemos alcançar a melhor homogeneidade.
Em contraste com a tecnologia de cisalhamento, essas tecnologias usam apenas a quantidade necessária de energia para serem econômicas e também para reduzir a quebra do pó.
A indústria alimentícia é responsável por um número muito elevado de pós, que precisam ser manuseados com características e comportamentos diferentes. A escala de observação também é fundamental para poder qualificar o grau de homogeneidade de uma mistura de pós. Isso pode variar muito de um setor para outro. Requer uma ferramenta muito flexível e uma tecnologia versátil, que combinadas possibilitarão atingir o desempenho correto.
A segregação do pó é um fato
Com qualquer pó, a segregação ocorrerá; independentemente da técnica de mistura usada. Dito isso, o desafio agora é evitar e minimizar a separação do pó em todas as etapas da solução da linha de mistura. Comece diretamente no nível do misturador com expertise no tempo de mistura e métodos de esvaziamento perfeitos. Em seguida, escolha a melhor tecnologia de transporte até o final da linha e a tecnologia de embalagem correta.
Expansão do potencial dos pós
Seja na produção de pós de ingredientes básicos a partir de leite, soro de leite ou plantas, ou em alimentos e bebidas em pó altamente especializados, como seu parceiro, garantimos que você obtenha as propriedades exatas que procura. Combinamos nosso conhecimento sobre tendências e comportamentos do consumidor, com experiência em manipulação de receitas, propriedades do pó e segurança de alimentos, para ajudar você a lançar novos produtos em pó de qualidade no mercado. E sim, também temos equipamentos de processamento e manuseio de pó.
