Benefícios
O Tetra Pak Molde rotativo 23 M2 é uma unidade de moldagem de alto desempenho para sorvete com baixo custo inicial
Resumo
Unidade de moldagem para encher um molde com mistura para sorvete, congelar e aplicar palitos (e pode aplicar uma cobertura)
Capacidade
Até 10.000 produtos/h
Aplicações
Sorvete moldado, sorvete à base de frutas ou geladinhos de frutas em palito
Moldagem de alto desempenho com baixo custo inicial
- Três opções de layout facilitam a integração deste molde a uma instalação de produção existente
- 10.000 produtos/h, graças ao extrator linear de acionamento mecânico
- A manipulação em uma máquina de embrulhar multitrilhos melhora a higiene
Características
Mesa de moldagem superior
Para máxima durabilidade e segurança do produto
Nossos moldes de sorvetes foram projetados, fabricados e têm garantia assegurada para suportar o ambiente de produção rigoroso e a tensão causada por flutuações frequentes de temperatura, sem prejudicar a qualidade e a segurança do produto.
Pinça extratora
Aumenta a confiabilidade da sua produção
Este componente pequeno, mas fundamental, captura o picolé e o retira do molde. Ele pode se adaptar automaticamente para encontrar o palito e puxá-lo com força suficiente para garantir que o produto seja removido e nunca caia. Uma peça que normalmente desgasta, esta pinça tem vida útil documentada de aproximadamente 10 anos.
Extrator linear
Aumenta a velocidade de produção e melhora a higiene
Este extrator possibilita a cobertura seca prolongando o tempo de secagem após a imersão. Ele permite também o uso de uma empacotadora multitrilhos e, consequentemente, melhora a higiene, depositando o produto apenas tocando no palito.
Mechanical drive 23/27 M2
Enables rapid production - 28 strokes/minute
Designed to perform a precise sequence of movements, the mechanical drive on the extractor gives you reliable cam driven extraction, indexing, dipping and lay down.
Duas opções de empacotadora
Para manipulação higiênica de produtos
O posicionamento único é para depositar direta e cuidadosamente no transportador com cavidades, e a garra somente tocar no palito. O posicionamento duplo é para transferir diretamente para a máquina de embrulhar multitrilhos. Isto melhora ainda mais a higiene, colocando o palito diretamente no papel de empacotamento, sem etapas intermediárias.
Duas opções de posicionamento
Possibilidade de três layouts de linhas diferentes
As garras podem ser posicionadas de duas maneiras diferentes, dependendo do posicionamento desejado do produto, com o palito voltado para trás ou para frente. Isto lhe dá a flexibilidade de escolher dentre três layouts de linhas diferentes. Além disso, determina o layout da saída da empacotadora de esteira única.
Nozzle plate 23/27 M2
Ensures consistent product quality, and low costs
Brine is pumped at -40°C through the nozzles of the nozzle plate, ensuring contact with the entire surface of the mould. This carefully designed process gives the best possible heat transfer effect, making production economical and ensuring reliable product quality.
Adaptable filling 23 M2
Enables production of a variety of different products
This moulder can be fitted with a volumetric top filler, a time elapse top filler, a time elapse pencil filler and back suction equipment. By changing the filling method (or sequence of filling methods) it is possible - and relatively simple - to produce a variety of products. Pre-set recipes in the automation system recognise and adapt to the filling method that is in place at any given time.
Opções
Aquecedor elétrico de salmoura
Na ausência de fornecimento de vapor
Quando não há nenhum sistema de vapor na unidade de produção, um aquecedor elétrico pode ser colocado no reservatório, embaixo do tanque. Ele serve para aquecer a salmoura, que facilita a extração do molde.
Sensor de vigilância das pinças
Monitora a produção e permite rápida ação corretiva
O sensor verifica se um produto é sempre tirado do molde no momento necessário. Se ele não detectar um produto, o operador será alertado e poderá fazer ajustes.
Carrinho de armazenamento
Para armazenamento e transporte de segmentos de molde
Com a capacidade de reter cinco segmentos cada, esses carrinhos são úteis para transportar e armazenar moldes com segurança ao usar um outro conjunto para criar uma forma de produto diferente. O carrinho de armazenamento retém os moldes em um ângulo que permite a drenagem da água após a limpeza.
Dry coater 23M2
Prevents stoppages and product waste
Dry coating is a critical process. If not handled correctly it can lead to errors, waste of expensive ingredients and down time. This optional new generation dry coater can be emptied on the fly, enabling production to continue uninterrupted, even if the chocolate is not at exactly the right temperature - such as, during the start-up phase.
Ice Cream Video Care
Obtenha visibilidade total de sua linha de sorvetes
O Ice Cream Video Care permite monitorar visualmente áreas inacessíveis e “escondidas” das linhas de produção de sorvete. Com até 16 câmeras, a solução aprimora o controle de qualidade e a solução de problemas. Ao facilitar a localização da causa-raiz das falhas de qualidade, é possível reduzir o tempo de inatividade e o desperdício de produtos. O Ice Cream Video Care oferece acesso a vídeo ao vivo, além de gravações.
Centro de desenvolvimento de produto de sorvete
No PDC (centro de desenvolvimento de produto) para sorvetes da Tetra Pak, você pode experimentar as mais recentes soluções de processamento de sorvete em um ambiente de produção completo em escala semi-industrial.
