Produção de leite UHT
Os consumidores de hoje estão mais preocupados com a segurança do que nunca e, quando se trata de leite UHT (temperatura ultra-alta), não há margem para erros – todo o processo deve ser estéril. Como inventores da tecnologia asséptica para processamento de alimentos, oferecemos o mais alto nível de design higiênico – nossas soluções são comprovadamente as mais confiáveis do mercado. Isso garante que você obtenha os mais altos padrões possíveis de segurança de alimentos, além de uma ótima relação custo-benefício para produtos a granel e premium.
O que é o tratamento UHT?
A temperatura ultra-alta ou o tratamento ultra térmico é usado para a esterilização de alimentos com baixo teor de ácido. O processamento e o tratamento do leite UHT envolvem aquecê-lo a mais de 135 °C. Isso destrói todos os microrganismos, tornando o produto final adequado para distribuição em temperatura ambiente.
Linhas de processamento para leite branco UHT
Linha baseada em melhores práticas para leite UHT: aquecimento direto
Para produtos especiais ou formulados, oferecemos este sistema UHT direto. Uma carga de baixo calor significa que o produto final terá menos “sabor de cozido”.
Explore nossas linhas baseadas em melhores práticas para laticínios
Linha baseada em melhores práticas para leite UHT: aquecimento indireto
Projetada para alta eficiência operacional, esta linha UHT indireta incorpora nossos eficazes e duráveis trocadores de calor tubulares. Processos otimizados aumentam o tempo de produção entre limpezas (CIP e esterilização). E, graças a uma fase encurtada de mistura, a linha também reduz as perdas de produto.
Explore nossas linhas baseadas em melhores práticas para laticínios
Linha baseada em melhores práticas para leite UHT: Tecnologia OneStep
Essa linha dedicada à produção de grande volume de leite em temperatura ambiente eleva a produção eficiente a um nível totalmente novo. Ela diminui o número de etapas de processamento na produtora de laticínios, reduzindo assim seus custos operacionais em 30% a 50%.
Explore nossas linhas baseadas em melhores práticas para laticíniosTratamento UHT para produtos lácteos
No tratamento UHT, o objetivo é maximizar a destruição de microrganismos com o mínimo de alterações químicas ao produto. Isso significa encontrar a combinação ideal de temperatura e tempo de processamento para diferentes tipos de alimento.
Equipamentos para processamento de leite UHT
