Benefícios
As Tetra Pak® Separadoras garantem alta capacidade e desempenho eficaz na desnatação do leite. O tratamento cuidadoso do produto resulta em maior eficiência na desnatação e consumo de energia reduzido. As separadoras mantêm a qualidade dos produtos impedindo a entrada de ar no processo.
A tecnologia AirTight apresenta uma bacia da separadora totalmente envasada. Um design avançado de entrada e saída garante o tratamento cuidadoso durante todo o processo de separação.
Resumo
Unidades de separação do creme do leite quente ou frio
Capacidade
Capacidade: Capacidade de separação do leite quente entre 7.000 e 75.000 l/h e, para o leite frio, entre 10.000 e 50.000 l/h.
Aplicações
Leite lácteo
Design de AirTight para uma alta rentabilidade
- Excelente qualidade de produto, pois as vedações herméticas evitam a entrada de ar impuro
- A tecnologia AirTight permite uma maior eficiência na separação
- O separador foi projetado para ter uma flexibilidade incomparável tanto na capacidade quanto na variedade de receitas
Características
Vedações de entrada herméticas
Melhor separação e eficiência energética
Fora da unidade, a tubulação está conectada a um eixo de rotação por vedações herméticas. Isso evita que entre ar na separadora e que haja vazamento de produtos. A ausência de ar no processo de separação diminui a redução do tamanho do glóbulo de gordura. Isso permite uma maior eficiência na separação a uma velocidade de rotação menor e, portanto, diminui o consumo de energia.
Eixo oco
O tratamento suave protege a qualidade do produto
Contrastando com os modelos da concorrência, nas unidades Bactofugas da Tetra Pak, o produto entra no rotor de forma suave e acelera gradualmente conforme passa pelo eixo rotativo. Isso, combinado com a ausência de ar no sistema, implica em tratamento suave do produto. Também garante que o tamanho dos glóbulos de gordura e das partículas seja mantido.
Bacia resistente à corrosão
Aumenta a vida útil da bacia e economiza dinheiro
O uso de aço Duplex e Super Duplex para o material da nossa bacia oferece uma alta resistência à corrosão e, portanto, prolonga sua vida útil. Oferecemos uma garantia de 10 anos no material da bacia para todos os separadores de design hermético.
Vedações de saída herméticas
Mantém a qualidade do produto
O produto sai da separadora por meio das vedações de saída herméticas. Isso evita o transbordamento e a mistura indesejada de leite desnatado e nata. Isso também evita a entrada de ar não desejado na máquina, que pode dividir os glóbulos de gordura, deixando o leite livre de gordura e possivelmente também livre de ácidos graxos (FFA), bem como a formação de espuma no produto.
Bombas de descarga de produtos
Permite a flexibilidade e o baixo consumo de energia
O produto deixa a clarificadora através de uma bomba rotativa. uma para o leite desnatado e uma para o creme. O uso de bombas - ao contrário dos paring discs - possibilita a operação de vários recursos na mesma máquina sem nenhuma alteração mecânica. Isso também aumenta a eficiência energética.
Opções
Tecnologia Encapt™
Tecnologia revolucionária de economia de energia para separadores de alta capacidade
Ao reduzir a pressão e o atrito do ar ao redor da bacia do separador, o EncaptTM reduz o consumo de energia de um Tetra Pak® com tecnologia AirTight em até 40% em comparação para outros separadores.* Isso melhora o custo operacional e o impacto ambiental. Isso é alcançado por uma combinação de uma bomba de baixa pressão, bomba de descarga, bloqueio de água e saída hermeticamente vedada
*Os números referem-se a um cenário de produção de leite quente desnatado a 55.000 l/h, incluindo alimentação e bombas de reforço.
Módulo INSTAL
Diminui o tempo de instalação
O módulo INSTAL é entregue como uma unidade montada e pré-testada pronta para produção.
Consiste em:
- Estrutura de aço inoxidável
- Todos os periféricos necessários para operações
- Montagem e pré-teste
Disco do polynode
O grande avanço na tecnologia de disco separador permite maior capacidade e maior desempenho.
Com uma construção de disco de uma peça inovadora, o separador pode acomodar mais discos, aumentando a superfície de separação e melhorando o desempenho de desnatação. Eliminando os espaçadores soldados tradicionais e substituindo-os pelos polynodes aerodinâmicos gravados por máquina se obtém maior estabilidade, taxa de fluxo mais elevada e melhor desempenho.
Hoje, disponível para leite quente desnatado em capacidade elevada – Tetra Pak® Separador H80.
Manual de Processamento de Laticínios – Online
O Manual de processamento de laticínios reúne nosso amplo conhecimento sobre processos de fabricação e oferece informações detalhadas, porém de fácil compreensão.
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