Como disponibilizar alimentos perecíveis seguros
As embalagens de alimentos desempenham um papel importante no aumento da resiliência dos sistemas de alimentos, protegendo os produtos, prolongando o prazo de validade e ajudando a reduzir o desperdício de alimentos desde a produção até a distribuição e varejo. Isso não pode ser feito às custas do impacto climático das embalagens de alimentos, nem da sua circularidade.
Temos o compromisso de aumentar o acesso à nutrição segura1 em todo o mundo por meio de soluções assépticas de processamento e embalagem de alimentos2 que permitem um longo prazo de validade e preservam a qualidade e a segurança dos alimentos perecíveis sem a necessidade de adição de conservantes ou refrigeração.
Devido à sua alta participação de materiais renováveis (em média 70% de papel-cartão), as embalagens cartonadas assépticas à base de papel apresentam melhor desempenho ambiental em comparação com outras opções de embalagem para alimentos líquidos perecíveis, como garrafas PET e vidro3. Elas são projetadas para reciclagem e são recicláveis onde há infraestrutura de coleta, triagem e reciclagem, em grande escala.
Nossas metas para 2030
Estabelecemos metas mensuráveis ligadas aos nossos caminhos, que reiteram o nosso papel na transformação dos sistemas de alimentos para acelerar a mudança.
Como o aumento do acesso a uma nutrição segura pode contribuir para sistemas de alimentos mais seguros?
Colaboramos com a EY-Parthenon em uma série de white papers que explora as oportunidades, os principais facilitadores e os fatores críticos de sucesso para um futuro preferencial até 2040, e descreve as áreas de foco global e ações coletivas para acelerar a transição.
Referências
1 Definição: Perfil nutricional de alimentos embalados avaliado de acordo com o sistema Health Star Rating
2 A embalagem de alimentos sustentável é definida como uma embalagem que atinge seus requisitos funcionais com impacto ambiental mínimo, feita de materiais renováveis ou reciclados de origem responsável, é reciclável e tem baixa pegada de carbono em relação à fabricação, produção, transporte e reciclagem.
3 83 g de CO2 equivalentes por litro (eq/l) em comparação a 430 g de CO2 eq/l para garrafas de vidro descartáveis, 156 g de CO2 eq/l para garrafas PET e 100 g de CO2 eq/l para garrafas de vidro reutilizáveis. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
4 Ellen MacArthur Foundation. (2022). Circular Economy Introduction (Introdução à economia circular). Fonte: Ellenmacarthurfoundation.org, O que é economia circular? | Ellen MacArthur Foundation
5 Definição: A indústria sustentável de laticínios é definida como uma indústria de laticínios que libera menos gases do efeito estufa por introduzir tecnologias, equipamentos e melhores práticas na produção e processamento para preservar a segurança nutricional e sustentar bilhões de vidas amanhã, ao mesmo tempo em que ajuda a garantir um futuro para todos nós. Leia mais na plataforma Global Dairy
6 Fontes de novos alimentos é um termo abrangente que se refere a qualquer ingrediente alimentício sem um histórico estabelecido de consumo humano, ou ingredientes feitos de novos processos inovadores. Também chamados em inglês de “novel foods”. Definições legais específicas variam em cada região.