2017-06-29
LAUSANNE, SUÍÇA
O novo Tetra Pak® Misturador de corte elevado oferece melhor desempenho de mistura e reduz o consumo de energia
O novo design estabelece uma nova referência para a mistura de ingredientes no processamento de alimentos
A Tetra Pak lança hoje sua próxima geração de misturadores de corte elevado em linha, oferecendo aos clientes um desempenho incomparável na mistura de ingredientes, além da redução dos custos operacionais
Com um novo design radical que produz emulsões mais finas, mais consistentes e mais estáveis, o novo R370-1000D reduz a necessidade de homogeneização posterior, oferece um produto final de melhor qualidade e reduz o consumo de energia.
Monica Gimre, vice-presidente executiva de sistemas de processamento da Tetra Pak, disse: “Desenvolvemos esse novo design revolucionário em resposta direta às necessidades dos clientes. Em uma ruptura total do status quo, o nosso novo misturador simplifica as etapas de produção, reduz as necessidades de investimento, diminui os custos e estabelece uma nova referência no setor."
O ponto crucial desse novo misturador inovador é a reestruturação e a integração exclusivas de um sistema de desaeração incorporado, um sistema flexível de introdução de pó e um cabeçote de mistura completamente novo. Isso permite que a nova máquina processe as mais altas viscosidades para um misturador de recirculação de até 2.000 cP e quebre o tamanho das gotículas para 1 mícron (0,001 mm), significativamente menor do que a média do setor de 7 mícrons.
A produção de uma emulsão muito mais fina, mais consistente e mais estável reduz a necessidade de homogeneização posterior, uma etapa que consome muita energia no processamento de alimentos. Isso significa que agora é possível eliminar completamente a etapa de homogeneização na produção de tipos específicos de sorvetes, com uma redução de até 50% do consumo de energia no processo geral.
O novo misturador também pode processar ingredientes com até 65% de matéria seca, a concentração mais alta na produção de fórmulas infantis. Isso reduz a necessidade de evaporação, outra etapa cara no processamento de alimentos, alcançando uma redução dos custos de até 90%.
A máquina misturadora produz até 30 mil litros por hora e pode ser aplicada na produção de laticínios líquidos e bebidas, sorvetes e alimentos preparados, bem como na maioria das necessidades de pré-mistura na fabricação de alimentos.
A Tetra Pak tem várias patentes e patentes pendentes do Tetra Pak Misturador de corte elevado R370-1000D.
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