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Informações sobre processamento

Sobre a Tetra Pak Processing Insights

Bem-vindo à Tetra Pak Processing Insights. Esta página traz notícias e insights, dicas e conselhos, fatos e dados sobre as principais questões de processamento de alimentos que afetam o seu negócio.

Explore as páginas para saber mais sobre as vantagens que os equipamentos da Tetra Pak criam para seus clientes em todo o mundo e as novas possibilidades que eles podem trazer para suas operações.

White papers sobre processamento

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

As sobremesas congeladas à base de plantas estão crescendo e se tornando produtos convencionais. Nossa experiência em laticínios e produtos à base de plantas pode levar você a um novo mundo de produtos.

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro⁠

Homem tomando café da manhã e bebendo suco

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos

O tratamento térmico é utilizado em escala industrial há mais de cem anos para preservar alimentos para consumo humano, prolongar os prazos de validade e garantir a segurança de alimentos

Tecnologias de preservação de alimentos líquidos⁠

Um guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos

Considerando o custo total de propriedade (TCO) antes de investir em equipamentos para a produção de alimentos preparados, você pode economizar uma quantia enorme de dinheiro.

Leia nosso guia para reduzir custos de longo prazo na produção de alimentos⁠

White paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes, processo e tecnologia

Queijo cremoso, queijo processado ou queijo recombinado, este white paper cobre os melhores métodos para obter as alterações estruturais subjacentes – e o que faz um

Explore nosso white paper: Qualidade de queijo cremoso – ingredientes, processo e tecnologia⁠

Principais tecnologias de processamento para personalização inteligente

As bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares. Como um ponto de partida útil para os produtores que estão entrando nesse segmento, identificamos os principais desafios

Leia mais sobre bebidas à base de aveia⁠

Iogurte clean label: o que você precisa saber

Os consumidores estão cada vez mais conscientes quanto aos ingredientes dos alimentos. Nosso whitepaper apresenta uma introdução ao iogurte “clean label” (rótulo limpo), feito com menos aditivos.

Saiba mais sobre o iogurte clean label: o que você precisa saber⁠

Compreendendo a bebida láctea fermentada para consumo ambiente – desafios e oportunidades

As bebidas lácteas fermentadas para consumo em temperatura ambiente não precisam de resfriamento e podem ser consumidas com uma colher (geralmente misturadas com uma fruta) ou bebidas diretamente da embalagem

Saiba mais⁠

Apresentamos o iogurte “clean label”

Os consumidores estão cada vez mais conscientes e se preocupam cada vez mais com os ingredientes dos alimentos que consomem e expressam o desejo de encontrarem menos aditivos

Leia mais sobre o lançamento de iogurte clean label⁠

Guia de tecnologia de queijos

O Guia de tecnologia de queijos é um recurso fácil de usar para a fabricação industrial de queijos. Ele fornece uma visão geral útil dos processos de produção básicos

Explore nosso guia de tecnologia de queijos⁠

Um novo olhar sobre a dissolução de pós

Um projeto de pesquisa fundado pela Tetra Pak forneceu novo conhecimento e alterou um antigo fato sobre o que determina como um pó se dissolve.

Explorando o labirinto da maionese

Chefes em todo o mundo têm explorado a maionese, e isso é evidente. Em cada região, ela é adaptada para diferentes preferências de consumo quando ao sabor

Leia mais sobre como navegar no labirinto da maionese⁠

Pasteurizadores de leite podem seguramente rodar mais do que oito horas.

A nova metodologia de avaliação da Tetra Pak permite um maior tempo de operação dos pasteurizadores de leite e, ao mesmo tempo, mantém a qualidade do alimento.

Saiba mais⁠

Ver todas as informações sobre processamento⁠

Artigos sobre processamento

Produtos ricos em proteínas: uma tendência que veio para ficar

À medida que a demanda dos consumidores por alimentos líquidos e bebidas com alto teor proteico atinge novos patamares, explicamos o que está impulsionando o aumento na procura por proteínas e o que vem a seguir.

Leia o artigo para saber mais⁠

Misturador industrial de proteínas Tetra Pak com redemoinho em segundo plano

Quatro dicas de especialistas para a mistura eficiente de proteínas líquidas

A mistura eficiente de proteínas líquidas é fundamental na produção de alimentos e bebidas com alto teor proteico. Sugerimos quatro maneiras de otimizar seu processo.

Confira nossas quatro principais dicas⁠

Soluções de filtragem de economia de recursos

Inspirados por nosso foco na reutilização de recursos naturais, desenvolvemos várias soluções baseadas em membranas que reduzem a pegada ambiental da indústria de alimentos.

Descubra como ajudamos nossos clientes⁠

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro⁠

O verdadeiro potencial da UHT

A tecnologia UHT tem muito potencial inexplorado que pode realmente levar a várias vantagens quando comparada aos métodos alternativos de produção.

O verdadeiro potencial da UHT⁠

Visão detalhada do Sistema de Preparação B Tetra Pak

A solução mágica para a fabricação de bebidas

Versatilidade é o nome do jogo quando a variedade de produtos prolifera constantemente. Saiba mais sobre nossa abordagem nova e flexível do processamento de bebidas.

Baixe o nosso infográfico ⁠

Agilize o processo de inovação no setor de refrigerantes

Agilize o processo de inovação e ganhe vantagem competitiva com um sistema de preparação com flexibilidade de volume e que lida com diversos ingredientes.

Saiba como agilizar P&D na fabricação de bebidas⁠

Como um único sistema pode resolver três desafios na fabricação de refrigerantes

O manuseio de ingredientes cria vários desafios de fabricação na preparação de refrigerantes. Mas as soluções certas podem garantir um processo sem problemas.

Como superar três desafios na fabricação de bebidas⁠

Refrigerante em uma pedra coberta de musgo

Reduz a pegada ecológica na produção de refrigerantes

Saiba como podemos ajudar você a ultrapassar margens limitadas e reduzir o impacto ambiental na fabricação de refrigerantes.

Como reduzir o impacto ambiental na produção de refrigerantes⁠

Ver todas as informações sobre processamento⁠

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Sobremesas congeladas à base de plantas são uma delícia do futuro

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Iogurte clean label: o que você precisa saber

Compreendendo a bebida láctea fermentada para consumo ambiente – desafios e oportunidades

Apresentamos o iogurte “clean label”

Guia de tecnologia de queijos

Um novo olhar sobre a dissolução de pós

Explorando o labirinto da maionese

Pasteurizadores de leite podem seguramente rodar mais do que oito horas.

Artigos sobre processamento

Produtos ricos em proteínas: uma tendência que veio para ficar

Quatro dicas de especialistas para a mistura eficiente de proteínas líquidas

Soluções de filtragem de economia de recursos

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