Na busca constante por maior eficiência, a filtração por membrana oferece aos produtores uma vantagem para maximizar a qualidade do produto e produzir de forma mais eficaz.
A mistura eficiente de proteínas líquidas é fundamental na produção de alimentos e bebidas com alto teor proteico. Sugerimos quatro maneiras de otimizar seu processo.
À medida que a demanda dos consumidores por alimentos líquidos e bebidas com alto teor proteico atinge novos patamares, explicamos o que está impulsionando o aumento na procura por proteínas e o que vem a seguir.
Nossa próxima geração de trocadores de calor tubular e a placas reduzem seu consumo de energia e utilidade e economiza dinheiro. Saiba como agora.
Inspirados por nosso foco na reutilização de recursos naturais, desenvolvemos várias soluções baseadas em membranas que reduzem a pegada ambiental da indústria de alimentos.
As sobremesas congeladas à base de plantas estão crescendo e se tornando produtos convencionais. Nossa experiência em laticínios e produtos à base de plantas pode levar você a um novo mundo de produtos.
A tecnologia UHT tem muito potencial inexplorado que pode realmente levar a várias vantagens quando comparada aos métodos alternativos de produção.
Os refrigerantes estão se tornando mais complexos, e os consumidores, mais exigentes. Leia sobre as seis tendências que você não pode perder.
Saiba como podemos ajudar você a ultrapassar margens limitadas e reduzir o impacto ambiental na fabricação de refrigerantes.
O manuseio de ingredientes cria vários desafios de fabricação na preparação de refrigerantes. Mas as soluções certas podem garantir um processo sem problemas.
Versatilidade é o nome do jogo quando a variedade de produtos prolifera constantemente. Saiba mais sobre nossa abordagem nova e flexível do processamento de bebidas.
Aprenda a lidar com a complexidade crescente das receitas e acompanhe as tendências de mercado escolhendo a tecnologia de mistura certa.
A mudança nas preferências do consumidor cria oportunidades e desafios para os produtores de iogurte. Descubra mais sobre tendências como saúde intestinal, alimentos fermentados e clean label
A tecnologia OneStep ajuda você a tornar sua produção mais flexível e econômica, enquanto reduz o impacto ambiental em mais de 40%.
Tendências de consumo atuais e tecnologia UHT: uma combinação perfeita? Sem dúvida.
Com o passar dos anos, a filtração por membranas encontrou seu caminho na preparação do leite porque adiciona a possibilidade de controlar outros parâmetros além da gordura.
Receitas mais complexas e novas demandas dos clientes; veja a seguir cinco tendências que os produtores de refrigerantes não podem perder. Principalmente se quiserem dar um novo toque aos seus produtos.
Destacamos alguns dos ingredientes mais difíceis de descarregar, dissolver ou dispersar e como o Tetra Pak® Misturador RJCI 4X cuida disso; pós granulosos, pós empoeirados, gomas pegajosas e mel pegajoso.
O sistema de secagem da SynlaitPōkeno tem a altura de um prédio de 10 andares e pode produzir até 45.000 toneladas métricas de pó a cada ano, incluindo fórmula infantil em pó, leite em pó integral infantil e leite em pó desnatado.
Graças à nova tecnologia de mistura da Tetra Pak, a Turkish Assan Foods aumentou sua capacidade de produção de maionese e outros molhos de condimentos.
As mudanças climáticas, o acesso à água, os custos de energia e as tendências de saúde entre os consumidores são algumas das questões que o setor de sucos, néctares e refrescos devem levar em consideração.
Laurence Mott, VP de desenvolvimento e engenharia, fala sobre segurança de alimentos de ponta a ponta, a colaboração do setor e padrões rigorosos para proteger os alimentos.
Em toda a indústria de alimentos, não há desafio maior do que alcançar uma produção sustentável. Mas os processos de produção devem ser flexíveis para atender às necessidades do cliente
O homus está deixando de ser uma comida tradicional e se tornando um lanche da moda. O mercado global de homus está crescendo em mais de 10%. Confira o potencial de crescimento do homus.
Transforme suas ideias de novos molhos e cremes em produtos comerciais com a ajuda dos Centros de Desenvolvimento de Produtos e Centros de Teste de Tecnologia da Tetra Pak.
Artigo científico – Impacto da composição do leite cru e da temperatura de armazenamento no prazo de validade do leite UHT. Modelos e experimentos combinados em projeto de pesquisa
Separar as proteínas do leite em frações puras contendo caseína e proteína de soro de leite, respectivamente, é um cenário ideal que possibilita a produção de produtos alimentares interessantes
A Select Milk, uma fábrica de laticínios americana, construiu uma instalação de processamento de leite de última geração. Nessa instalação, milhões de litros de leite são transformados em manteiga e em leite em pó
Aprenda sobre as abordagens regionais do iogurte e outros produtos lácteos fermentados, como a coalhada, kefir, Yakult, bebida láctea fermentada para consumo em temperatura ambiente, lassi, ayran, skyr e creme azedo
As bebidas lácteas fermentadas para consumo em temperatura ambiente, que não precisam de refrigeração, são um sucesso entre os consumidores chineses e agora vêm se espalhando pela Ásia, África e América Latina
Ao separar o leite, a empresa alemã de laticínios Deutsches Milchkontor obteve uma redução de 30% no consumo de energia com a tecnologia Encapt™ da Tetra Pak.
A Hansens Flødeis, produtora de sorvetes gourmet na Dinamarca, usa três gerações de congeladores, todos da Tetra Pak, em sua produção.
Graças a um novo design revolucionário de pilhas de discos, a Arla Foods em Vimmerby, na Suécia, processa até 40% mais leite em seus duas separadoras da Tetra Pak.
A Tetra Pak está trabalhando com a Uplands Dairy no Quênia para revitalizar o setor de laticínios fornecendo assistência técnica para pequenos pecuaristas.
Como produzir pós que são livres de poeira e fáceis de dissolver, tanto para o consumidor quanto para processos de dissolução industrial, leia mais
Você tem uma grande oportunidade de desenvolver novos produtos atraentes e lucrativos na categoria de nutrição e suplementos alimentares prontos para beber.
Saiba como a Hennig-Olsen da Noruega fabrica sorvete com grandes pedaços de maneira eficaz.
Uma fábrica de mistura totalmente avançada e automatizada da Tetra Pak oferece maionese e molhos de qualidade superior na Salsa Rica, Espanha.
Com forte presença nos principais mercados, a produtora de refrigerantes Britvic se prepara para a expansão global
Um consumidor quer que sua bebida láctea favorita tenha sempre o mesmo sabor. Com a mistura em linha, o produto é tratado com cuidado para a obtenção de qualidade e sabor consistentes
O fabricante holandês de queijo CONO Kaasmakers tinha um objetivo claro: criar os lácteos mais frescos do mundo. Eles decidiram usar a Tetra Pak como fornecedor técnico
Para a libanesa Bachir Ice Cream, uma boa receita de sorvete não é o suficiente. É preciso combiná-la com a tecnologia de processamento ideal e conhecimento
Na produtora de laticínios da Arla Foods em Palmers Green, Londres, Reino Unido, a nova unidade de padronização da Tetra Pak torna o processo de produzir leite branco mais confiável, estável e preciso.
A R&R Ice Cream fornece deliciosos sorvetes em palitos, cones, sanduíches, barras e tubos para os consumidores europeus e, agora, também produz as próprias coberturas
A Alter Farmacia está investindo em uma nova fábrica. A fábrica, que produz fórmula infantil com equipamentos da Tetra Pak, prepara bem a empresa para novas oportunidades de crescimento
Mengniu, a maior empresa de lácteos da China, recorreu à tecnologia de processamento da Tetra Pak para reduzir sua pegada ambiental e cumprir as novas leis ecológicas
A megafábrica da Vinamilk tem tratamento UHT totalmente automatizado e usa algumas das soluções mais avançadas do mundo da Tetra Pak.
A demanda pelo novo "superalimento" quark aumenta. Reduzindo a capacidade e usando um único sistema de automação, a Limelco está no controle da sua produção de lácteos.
Cinco processadores de alimentos personalizados da Tetra Pak® estão tornando a produção flexível e a manutenção mais fácil na fábrica Orkla Foods, na região sul da Suécia.
Como secar uma gotícula? A pergunta pode parecer óbvia, mas o conhecimento detalhado da secagem de produtos lácteos concentrados tem importância vital
Sadafco, a principal empresa do mercado de leite UHT na Arábia Saudita, está sempre procurando por soluções novas e inovadoras
Como uma marca premium de sorvete, a Bruno Gelato depende de duas coisas: ingredientes de alta qualidade e um processo de produção confiável e consistente.
O fabricante holandês de queijo CONO Kaasmakers tinha um objetivo claro: criar os lácteos mais frescos do mundo. Ele decidiu usar a Tetra Pak como fornecedor técnico
Os nossos especialistas realizaram diversos seminários para compartilhar a nossa pesquisa e conhecimento na produção da maionese, além de apresentar a nossa nova linha exclusiva de Misturadores de corte elevado.
