2015-12-01
Virando o jogo na Arábia Saudita
Segurança e qualidade combinados com alta eficiência são importantes na produção de um produto básico, como o leite UHT (longa vida) simples. Por isso, a Saudia Dairy & Foodstuff Company (Sadafco) está sempre procurando por soluções novas e inovadoras. A empresa é a principal no mercado de leite UHT na Arábia Saudita, e a marca Saudia detém 55% do mercado doméstico. "Buscamos a eficiência", diz Raffael Reinders, diretor de produção da Sadafco. "Estamos sempre usando a tecnologia mais recente, e isso nos dá uma vantagem competitiva", afirma.
Embalagens cartonadas Tetra Brik® Aseptic na Sadafco
Fazendas leiteiras são raras na Arábia Saudita; por isso, a Sadafco produz leite UHT reconstituído. O leite em pó importado é um grande custo para o produtor, que busca constantemente manter todos os outros custos baixos. No processo de produção em lote tradicional, o leite em pó desnatado é misturado com água em uma estação de mistura e enviado para um tanque, depois pasteurizado e padronizado. O leite com teor de gordura diferente é armazenado em tanques intermediários antes de receber o tratamento UHT. O processo requer alto investimento em equipamentos, é demorado e é difícil evitar perdas de produto significativas. Mas e se o processo pudesse ser simplificado? "Queríamos eliminar a etapa de pasteurização e remover o fator humano do processo", explica Reinders. Conforme diz o ditado, "não se pode continuar fazendo as coisas da mesma forma e esperar resultados diferentes".
Leia mais e descubra como a Sadafco conseguiu encurtar o tempo do processo e automatizá-lo em case do cliente Virando o jogo (pdf)
Case de cliente
