Como o co-packing pode abrir oportunidades e aumentar a lucratividade
As marcas e seus proprietários precisam ser capazes de reagir e responder às tendências e demandas do mercado. Seja adotando novas embalagens mais sustentáveis ou entrando no mercado com produtos à base de plantas, esse processo pode ser caro e demorado. No entanto, com o co-packing, não precisa ser.
Em todo o mundo, marcas e produtores de alimentos contam com co-packers para atender às demandas do mercado e obrigações de produção, e até mesmo para testar novos produtos e opções de embalagem. Eles são o elo invisível entre os campos, as fábricas e as prateleiras dos supermercados. Mas o que exatamente os co-packers fazem e como as marcas podem usá-los da maneira mais eficaz?
Co-packers são empresas que embalam produtos em nome de um produtor que não tem capacidade ou recurso de embalar por conta própria”, explica Mattias Glimbrand, gerente de soluções da Tetra Pak. “Vemos muito co-packing com alimentos enlatados, já que muitas categorias aqui se beneficiam de grandes eficiências de volume. No entanto, pode parecer muito diferente dependendo do setor, e também pode ser baseado em tendências e ser capaz de ajudar marcas a chegarem ao mercado mais rapidamente.
Comidas rápidas
Um fator de sucesso cada vez mais importante na indústria de alimentos é a capacidade de capitalizar as tendências do mercado. Essas tendências podem ser de natureza mais temporária, como ver um aumento na demanda por alimentos de emergência durante a pandemia de COVID-19, ou podem marcar uma mudança mais significativa e de longo prazo no comportamento do consumidor, como a mudança para alimentos à base de plantas, alimentos orgânicos que são mais saudáveis e sustentáveis.
“Os produtores precisam ser capazes de trazer novos produtos ao mercado em um ritmo mais rápido”, acrescenta Mattias. “Co-packing pode ser uma maneira mais rápida de colocar esses novos produtos no mercado. Há também uma pressão maior de proprietários de marcas e empresas multinacionais para liberar esse balanço, e isso pode ser feito desinvestindo ativos e construindo relacionamentos estratégicos com co-packers.”
Os co-packers costumam ser a opção mais rápida e eficiente, porque já possuem todos os equipamentos necessários e têm as parcerias com os agricultores ou fornecedores de matéria-prima certos. Ao contrário de montar uma nova linha de produção, o proprietário do rótulo ou marca precisa apenas fornecer a receita, negociar os termos e fornecer as diretrizes de embalagem e marca. Isso significa que o tempo de lançamento no mercado é significativamente menor e com uma fração do investimento de capital.
Impulsionando a inovação
A indústria alimentícia não se baseia apenas em reagir às tendências, mas também em criá-las. Os co-packers podem ser usados para experimentar novos produtos no mercado sem ter que se comprometer com uma linha de produção completa, o que significa que as marcas podem testar inovações sem grandes riscos.
“Os rótulos próprios de marcas de varejo já usam co-packers para os produtos tradicionais há muito tempo, mas são, em muitos aspectos, também os que lideram em termos de inovação”, diz Mattias. “Também é mais fácil para novas marcas entrarem no mercado usando co-packers e cofabricantes. Isso significa que vemos mais produtos novos e inovadores em prazos mais curtos.”
A inovação na indústria alimentícia pode assumir praticamente qualquer forma. Não faz muito tempo que o leite de aveia explodiu em popularidade, o que, por sua vez, levou a um crescimento significativo em várias alternativas aos laticínios. Refeições prontas mais saudáveis também estão em demanda, o que deixa muito espaço para novas receitas, ingredientes e até colaborações com chefs conhecidos. Embalagens alternativas também estão na agenda de muitas marcas, que buscam alternativas mais sustentáveis. Os co-packers certos podem ajudar a aproveitar todas essas oportunidades e muito mais.
Encontrando o parceiro certo
Há uma série de coisas a considerar ao procurar um parceiro de co-packing. Tudo, desde a localização geográfica até as linhas de produtos existentes, deve ser levado em consideração, mas acima de tudo, a qualidade do produto é essencial.
“Alguns co-packers trabalham com produtos sazonais, como tomates”, explica Mattias, “e depois trabalham com outros produtos pelo resto do ano. Outros podem trabalhar com materiais onde a sazonalidade não é crítica, então fornecerão os mesmos produtos durante todo o ano. A localização também é importante, porque os co-packers normalmente estão localizados perto das plantações ou matérias-primas. O papel da localização varia, porque com frutas e legumes afetará a qualidade e o sabor do produto, mas com algo como ração animal, afetará principalmente o preço. Cada co-packer terá uma área de especialização diferente, por isso é essencial encontrar a mais relevante para suas necessidades.”
Uma vez que os co-packers em potencial tenham sido selecionados, você também precisa descobrir se eles são capazes de produzir sua linha sem afetar quaisquer acordos de exclusividade existentes com outros varejistas. Alguns co-packers até têm suas próprias marcas, que podem querer vender na loja do proprietário de um rótulo como parte de um acordo.
“O mais importante é a excelente qualidade do produto, porque você precisa se orgulhar disso”, diz Mattias. “Então, é claro, saber negociar o preço certo é importante, e para isso você precisa conhecer o mercado e o potencial do seu produto. Você também precisa considerar o marketing, especialmente se você usar embalagem cartonada em uma categoria que é tradicionalmente em latas, mas isso é muito específico da categoria.”
Os co-packers são parceiros essenciais para marcas da indústria de alimentos e podem ter um impacto positivo, seja você um novo participante que está entrando no mercado ou uma marca estabelecida há muito tempo procurando inovar e atrair novos compradores. A indústria de alimentos está sempre mudando, e utilizar o co-packing da maneira certa pode ajudar a garantir que você se destaque da concorrência e, ao mesmo tempo, melhorar seus resultados.
