2018-08-01
HONDURAS

Combatendo a desnutrição com leite em Honduras

O setor de laticínios em Honduras tem o potencial de promover a nutrição infantil e aprimorar a subsistência dos fazendeiros. A Tetra Pak está trabalhando com o cliente Lacthosa​ e o governo de Honduras para revitalizar o setor de laticínios, fornecendo assistência técnica e transferência de tecnologia a pequenos agricultores. 

O desafio

A nutrição e a segurança alimentar são os desafios mais importantes em Honduras. De acordo com o Programa Alimentar Mundial, o país tem uma taxa de pobreza de 68% e uma em cada quatro crianças sofre de desnutrição crônica.

Embora a agricultura seja o setor econômico mais importante de Honduras, o setor de laticínios foi desenvolvido de forma irregular (apenas 35% da produção anual de leite é processada industrialmente). Com um rendimento médio baixo de 3,4 litros por vaca ao dia, muitas vezes o gado tem duas funções, o que afeta a lucratividade da fazenda no longo prazo. O consumo médio de leite do país também é baixo.

A iniciativa

Usando nossa experiência de outros países, a Tetra Laval Food for Development​ e a Tetra Pak da América Central e do Caribe implementaram um projeto de centro de laticínios com nosso cliente local, a Lacthosa. “Ingressamos nessa incrível iniciativa e reafirmamos nosso compromisso com o setor de laticínios. Como empresa, aceitamos o desafio de apoiar vários produtores de leite a fornecer produtos saudáveis para famílias de Honduras.” - Elena Kafie, vice-presidente da Lacthosa.

A Tetra Laval Food for Development ajudou a Lacthosa a conduzir avaliações iniciais da fazenda e treinamentos de produtores. Consolidamos dados da base de referência e agora o projeto abrange 1.013 fazendas. Em 2018, desejamos aumentar a cobertura para 1.240 fazendas.

O valor

Para pequenos agricultores, o principal valor é que a Lacthosa coletará o leite e fornecerá acesso ao mercado. “Como fornecedor de leite da Lacthosa, agradeço o suporte e os conselhos dados pelo projeto Centro de Laticínios. Testemunhei como evoluímos, e isso está diretamente refletido hoje no fornecimento de leite de melhor qualidade.” - Héctor Ferreira, produtor de leite.

No momento, o especialista em laticínios da Tetra Laval Food for Development está treinando os agentes do serviço de extensão da Lacthosa sobre alimentos e nutrição animal, higiene do leite, qualidade, saúde animal e reprodução.

“Estamos muito satisfeitos com o trabalho em conjunto que desenvolvemos no projeto Centro de Laticínios juntamente com a Tetra Laval Food for Development e a Tetra Pak. Isso contribuiu muito com o fortalecimento das nossas relações com nossos fornecedores de leite. Até o momento, 15 dos nossos agentes do serviço de extensão e mais de 100 pequenos agricultores foram treinados com o conhecimento oferecido pela Tetra Laval Food for Development. A melhoria já é visível na qualidade do leite” - Christopher Millensted, diretor de desenvolvimento do fornecedor da Lacthosa.

Olhando para o futuro

Nosso objetivo é atingir mais 200 fazendas com essa iniciativa em 2018. Com o tempo, este programa aumentará ainda mais a qualidade do leite, a quantidade e a lucratividade dos pequenos agricultores. Em breve, esperamos que a iniciativa do desenvolvimento de laticínios leve ao novo lançamento do programa de leite escolar do país, aprimorando a nutrição e o desenvolvimento infantil.