Como a participação em um seminário pode reduzir de 20 a 40% o custo de produção de maionese
Nossos especialistas ofereceram uma série de seminários para compartilhar os resultados da nossa pesquisa e nosso conhecimento na produção da maionese, além de apresentar nossa nova linha dedicada de misturadores de corte elevado. Para vários participantes, os seminários foram muito esclarecedores. Os clientes rapidamente viram oportunidades para transformar os novos aprendizados em ganhos financeiros substanciais.
Demonstrações ao vivo
Os seminários incluem apresentações teóricas e demonstrações ao vivo da produção da maionese em escala comercial. Diversos lotes de 500 kg de maionese com alto e baixo teor de gordura foram produzidos na frente do público presente, alguns com e outros sem a adição de pedaços de vegetais.
Ver é acreditar
Em cada caso, o Tetra Pak® Misturador de corte elevado contava com uma janela para que processo de mistura pudesse ser filmado e transmitido ao vivo em grandes telas de TV disponibilizadas ao público. Isso deu aos participantes, a oportunidade única de ver precisamente o que estava acontecendo no recipiente de mistura, algo que muitos fabricantes imaginaram, mas que poucos tiveram a chance de observar.
Previsões exatas
Explicamos ainda como a linha do Misturador de corte elevado da Tetra Pak e suas ferramentas complementares de predição permitem que os clientes reproduzam o tamanho de gotícula e a distribuição de qualquer maionese e produto emulsionado existente. Isso significa que os clientes podem prever a textura, sensação na boca e viscosidade com um alto nível de precisão. Mesmo com um equipamento de produção completamente novo, eles podem continuar a dar aos consumidores fieis uma experiência de produto 100% familiar e ao mesmo tempo reduzir os custos de produção.
Próximo?
Depois dos seminários, vários produtores convidaram a Tetra Pak para realizar testes de produtos. Isso confirmou dois outros benefícios importantes. Primeiro, as forças de corte do Misturador de corte elevado da Tetra Pak podem ser reguladas com muita precisão para maximizar o rendimento dos ingredientes; segundo, o processo de emulsificação em duas etapas do misturador torna possível acelerar a entrada de óleo em quatro ou cinco vezes, o que diminui o tempo de mistura e o consumo de energia.
Economia antecipada
E isso nos leva ordenadamente a economizar. Um dos participantes do seminário, que decidiu comprar um Misturador de corte elevado da Tetra Pak imagina um tempo de mistura menor e uma economia no custo de produção de 20 a 40% por quilo do produto. Usando uma configuração de batelada, eles logo estarão produzindo maioneses com alto e baixo teor de gordura, ambas com e sem pedaços de vegetais. Caso decidam mudar para produção em batelada ou contínua no futuro, a economia será ainda maior. Kits complementares permitem o dimensionamento econômico da nossa linha de misturadores de corte elevado.
Fale conosco Se quiser conversar com um representante de vendas da Tetra Pak sobre qualidade, flexibilidade e economia que é possível alcançar com o novo Tetra Pak Misturador de corte elevado