Diversos fatores estão impactando a categoria de sucos, néctares e refrescos, desde os desafios relacionados ao açúcar até o aumento dos custos dos ingredientes, serviços públicos e transporte. Como, então, os produtores podem melhorar a lucratividade em tempos difíceis? Não há uma resposta única, mas há muito que pode ser feito.
INVESTINDO COM SABEDORIA
A tecnologia certa
A eficiência terá significados diferentes para produtores diferentes, e a tecnologia que revolucionará a produção para um não necessariamente fará o mesmo para outro. Trata-se de encontrar a tecnologia certa para suas necessidades específicas. Então, como descobrir de que você precisa?
O poder dos processos
Os processos podem ser diferentes dependendo do tipo de suco e das propriedades dos ingredientes, como pode ser visto nas variações de produção entre sucos de laranja, pêssego e tomate. No entanto, em todos os sucos e néctares, o uso de mistura em linha pode economizar muitos ingredientes, energia, tempo e água, bem como reduzir a pegada do equipamento.
Priorização do desempenho
Embora limitar os investimentos de capital seja sempre importante durante tempos desafiadores, a redução dos custos operacionais deve sempre vir em primeiro lugar. Linhas com melhor desempenho economizarão dinheiro a longo prazo, aumentando a lucratividade ao longo do tempo.
Saia vencedor com embalagens
Uma linha de produção eficiente economiza tempo e dinheiro, mas isso não termina aí. Investir em uma solução de embalagem ideal pode aumentar a produtividade, enchendo mais embalagens por hora do que antes, o que permite atender aos pedidos mais rapidamente. Isso significa que você pode atender mais pedidos ao mesmo tempo, aumentando a renda.
OTIMIZANDO O TEMPO DE ATIVIDADE
A chave para o sucesso
O tempo de atividade é um fator crucial para melhorar a eficiência e a lucratividade, e otimizá-lo pode fazer uma diferença real. O nível de habilidade exigido dos operadores hoje está mais alto do que nunca, pois eles precisam entender os sistemas de controle. As informações das linhas de produção ajudarão a identificar áreas de melhoria, o que significa que o treinamento eficaz em automação é crucial.
SUPERANDO DESAFIOS
Crescendo além das adversidades
Embora os tempos possam ser desafiadores para os produtores de sucos e para o setor de alimentos e bebidas como um todo, muito pode ser feito para melhorar a eficiência e aumentar suas margens de lucro. A Tetra Pak está aqui para ajudar, quer seja para otimizar as linhas que você tem ou investir em equipamentos de última geração.
A VANTAGEM INTEGRADA.
Refrescando o mundo das bebidas à base de sucos.
Enfrentando o desafio da redução do açúcar em sucos de frutas
Há anos, a indústria de sucos enfrenta o desafio de reduzir o nível de açúcar, mantendo a qualidade e o apelo ao consumidor. Nossa nova abordagem para esse problema reduz o açúcar por meio da fermentação controlada, seguida pela remoção da levedura e do álcool. O suco resultante, com zero açúcar, pode ser misturado com suco regular para atingir o nível de redução de açúcar desejado. O conceito foi comprovado em testes técnicos e com consumidores, e oferece a você uma ampla oportunidade de criar uma nova categoria de produtos: sucos e bebidas com redução de açúcar. Nosso novo white paper descreve soluções de processamento para fermentação, remoção de leveduras e desalcoolização, bem como mistura final.
