Longa experiência em todos os aspectos da segurança de alimentos
A Tetra Pak tem vasta experiência em segurança de alimentos e desenvolveu vários recursos nessa área. A partir de uma ampla série de tecnologias de embalagem e processamento de ponta a laboratórios de segurança de alimentos de última geração em Stuttgart, na Alemanha, continuamos priorizando nossa visão. tornar os alimentos seguros e disponíveis em qualquer lugar.
Em 1961, foi lançada a primeira máquina de envase asséptico. Essa tecnologia revolucionaria a indústria de produção de alimentos e estabeleceria a Tetra Pak em posição de destaque na constante busca por soluções e inovações que ajudam a proteger alimentos.
Meio século depois, podemos olhar para trás e ver muitos mais marcos e inovações em matéria de segurança de alimentos, e a tecnologia que os diferenciou pela primeira vez, a produção asséptica de alimentos, permanece no núcleo de nossos negócios e como foco de muito desenvolvimento e aprimoramento.
“Por exemplo, o eBeam é, sem dúvida, a maior inovação em tecnologia de embalagem de alimentos desde a embalagem cartonada asséptica Tetra Brik®”, diz Par Bertilsson, diretor de soluções assépticas e de envase da D&T Equipment Engineering. “Essa tecnologia usa feixes de elétrons para esterilizar embalagens e oferece várias vantagens significativas em relação a alternativas como peróxido de hidrogênio, incluindo rendimento mais rápido que permite produção de alta velocidade e custos operacionais reduzidos.”
É claro que cada peça do equipamento de processamento e envase é projetada com foco na segurança, com todos os componentes e materiais de contato com o alimento certificados. Certamente, no caso de produtos altamente sensíveis, como alimentos para bebê, as soluções de produção aderem aos padrões farmacêuticos, com barreiras e zonas higiênicas controladas para garantir a integridade do processamento.
Laboratórios de nível mundial na Alemanha
O alicerce da pauta de segurança de alimentos da Tetra Pak é um pequeno laboratório de nível mundial de ciência de alimentos em Stuttgart, na Alemanha.
"Nesses laboratórios, são realizados testes exaustivos em vários materiais usados em diversos tipos de embalagens e equipamentos para garantir que sejam seguros e adequados para a grande variedade de alimentos nos quais serão usados.", diz o Dr. Davide Marchesi, diretor de segurança e interação para embalagens de alimentos. As descobertas podem ajudar os produtores de alimentos a evitar combinações inapropriadas.
O laboratório também realiza amplos testes de alimentos, microbiologia e microscopia, por exemplo, como parte da análise oferecida para clientes da Tetra Pak em caso de problema de segurança de alimentos.
Isso vai além de fornecer suporte rápido e confiável. Após a análise, fazemos recomendações de melhorias aos programas de garantia e controle da qualidade dos produtores de alimentos. Essa orientação, juntamente com um programa de desenvolvimento de competência para ajudar a aprimorar a conscientização da equipe, pode minimizar ou eliminar o risco de problemas semelhantes voltarem a ocorrer no futuro.
