Essas etapas incluem mistura e homogeneização, que normalmente ocorrem no início do processo. Essas são operações altamente complexas que exigem a solução de mistura certa desde o início.
Muitos fatores influenciam a qualidade do produto final, e os processadores de alimentos devem estar sempre atualizados. Como produtor, você pode se beneficiar fazendo algumas perguntas importantes a si mesmo.
Nosso folheto, que você pode baixar abaixo, oferece sugestões e soluções para as perguntas acima e muito mais.